Fetuccini pirata estilo Ginos

La Cocina De Dosms & Dosjs
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Madrid

Tradicional receta sacada del restaurante Ginos muy fácil de realizar

Fetuccini pirata estilo Ginos

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gramosfetuccine o la pasta la que más os guste pero fresca
  2. 400 gramosgambas congeladas
  3. 1cebolla mediana
  4. 3 dientesajo
  5. 3tomates maduros o una lata de 400 gramos de tomate natural troceado
  6. 1guindilla o cayena
  7. 200 mlnata líquida
  8. 250 gramostomate frito
  9. 1y 1/2 cucharada ketchup
  10. Orégano, albahaca, pimienta negra
  11. Queso parmesano rallado o queso para pasta

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos la cebolla y los dientes de ajo y lo pochamos a fuego lento hasta que está blandita la cebolla. Añadimos la cayena y las gambas, salteamos un poco y le añadimos las hierbas aromáticas. Las gambas no deben de quedar muy hechas porque luego se terminaran de hacer

  2. 2

    En un bol mezclamos la nata, el tomate y el ketchup, se lo añadimos a las gambas y lo dejamos reducir al fuego (bajo) para que nos quede espesita.

  3. 3

    Mientras la salsa va espesando, pelamos los tomates y los partimos en dados y se lo añadimos a la salsa, lo dejamos que cueza un poco con la salsa, un par de minutillos será suficiente. Vamos cociendo la pasta , miramos el tiempo que nos diga la marca que utilizamos, una vez pasado este tiempo la escurrimos y ya lo tenemos listo para servir. Añadimos la salsa y esparcimos el queso rallado

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