Torrijas tradicionales
Las torrijas, tan típicas de la Semana Santa, son tan ricas, tan fáciles de hacer y tan baratas, que yo las hago en cualquier momento, cuando menos se lo esperan en casa y siempre sorprenden gratamente.
Son por su sabor, un lujo al alcance de todos.
Torrijas tradicionales
Las torrijas, tan típicas de la Semana Santa, son tan ricas, tan fáciles de hacer y tan baratas, que yo las hago en cualquier momento, cuando menos se lo esperan en casa y siempre sorprenden gratamente.
Son por su sabor, un lujo al alcance de todos.
Paso a paso
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Estas cantidades son orientativas.
Las cantidades de leche y pan varían en función de la capacidad de absorción que tenga el pan, yo utilizo pan de barra normal o barra de Viena, el pan candeal necesita mayor cantidad de leche.
La cantidad de huevo batido varía según la cantidad de torrijas que queráis hacer. - 2
Poner una cazuela al fuego con la leche, el azúcar la rama de canela y la cáscara de limón, mover sin parar hasta que el azúcar esté totalmente diluida, retirar del fuego antes de que empiece a hervir, tapar y dejar infusionar hasta que la leche esté tibia.
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Cortar la barra de pan en rebanadas del grosor que más os guste.
Colar la leche sobre una fuente rectangular donde quepan una buena cantidad de rebanadas de pan, dejar que absorban bien la leche, darles la vuelta, ya bien empapadas colocarlas sobre una rejilla para que suelten el exceso de leche. - 4
En una sartén amplia poner una buena cantidad de aceite, dejar que se caliente bastante, pasar cada torrija por huevo batido y freír hasta que estén doradas por ambos lados, sacar a un plato con papel absorbente y aún calientes pasarlas por una mezcla de azúcar y canela en polvo, que mezclaréis a vuestro gusto, hay quién sólo pone azúcar, quién pone más azúcar que canela y quién pone ambas por igual.
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Nota: Es muy frecuente que el aceite se ensucie y empiecen a quedar las torrijas un poco negras, para evitarlo es conveniente que cada dos tandas se cuele el aceite con un colador muy fino a otra sartén y seguir haciéndolo cada dos tandas, hasta acabar de hacer todas las torrijas.
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Espero que os gusten.
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Hay pero que buenas! Y digo yo que con los ingredientes que llevan porque solo las hago en Semana Santa??? Ah, si porque engordan jajajjajaY os voy a contar la historia, mi yaya cuando era muy pequeña y llegaba Semana Santa su madre que también era muy buena cocinera se liaba a hacer bandejas y bandejas de estas torrijas y la mandaba a ella a venderlas por la calle para sacar algún dinero, y no sé si por ver a una niña tan pequeña vendiendo o porque están de muerte la gente le compraba un montón y la pobre venga a hacer viajes a casa a por más torrijas...Y la receta paso de mi bisabuela Matilde a mi Yaya Pepita y de ella a mí, porque ni mi madre ni mi tía las hacen.
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Receta de las torrijas tradicionales con leche, canela y azúcar.Para Semana Santa.... o cuando quieras.😊
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Deliciosas torrijas muy fáciles de elaborar.Puedes ver la vídeo receta completa en mi canal de Youtube "Neus Alonso Cuisine", donde cada semana publico recetas nuevas y deliciosas. Suscríbete!
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Te dejo mi vídeo receta también https://youtu.be/tfecuwmYpvk son las tradicionales, las de siempre porque aunque estemos en cuarentena hay cosas que no pueden faltar.#Weekendreto
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo la receta de unas torrijas tradicionales y caseras. Son muy fáciles de hacer y están buenísimas!!
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#cumplimos5 son típicas en Semana Santa, aunque en mi casa se comen todo el año, así aprovechamos el pan que sobra del día a día
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Esta tarde se nos han antojado unas torrijas para merendar y a ello que me he puesto, son fáciles de hacer y también podemos hacerlas con los niños para entretenerlos estos días #yomequedoencasa #torrijas #delantaldorado
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Torrijas tradicionales de Semana Santa
La Preparación es con Thermomix, pero si no tienes esta estupenda máquina de cocina y tienes que hacer la receta tradicional, entre en mi blog http://lacucharitadepatricia.blogspot.com.es/2016/02/torrijas-tradicionales-de-semana-santa.html
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Sencillamente me apetecían y aprovecho esta Semana Santa para tomar como postre...deliciosas.
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Ahora que llega la semana santa hay que saltarse un poco la dieta, y darnos un capricho con este dulce tan típico y tan delicioso
Patricia -
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Se acerca la Semana Santa y eso es sinónimo de muchos dulces típicos de estas fechas, pero sobre todo de "torrijas" ¿a que sí? Hay varias formas de prepararlas, pero yo siempre hago las mías, las más tradicionales que son las que más nos gustan, las que aprendí de mi madre, las que no duran ni dos telediarios de lo ricas que están... y digo yo, que para una vez al año que las comemos, pues mejor comerlas en condiciones ¿verdad?. Es además receta de aprovechamiento si nos sobro una barra del día anterior, pero después de muchos muchos intentos, he descubierto que el mejor pan, con el que más ricas quedan, es la típica barra que nos venden por todas partes en esta época "especial torrijas" pero la que es tipo brioche, quedan con el tamaño justo e increiblemente esponjosas al ser este pan más blandito que el de barra normal. Si no quieres hacerlas fritas, en aceite, siempre puedes seguir la receta tal cual y luego llevarlas al horno precalentado a 200º hasta que estén doradas por ambos lados, pero date un capricho una vez al año y prueba estas, verás, verás... Si sigues mi receta no te quedarán secas nunca jamás...
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Torrijas
Como sabéis, las torrijas forman parte de los platos típico de Semana Santa. Las más tradicionales son las hechas con leche, pero existen muchas más que igualmente os van a hacer resucitar antes del tercer día, como las de vino dulce, de chocolate, vino tinto, de horchata y las saladas. De por sí, esta receta es vegetariana, pero para veganizarla simplemente tenéis que usar leche vegetal y algún producto no-egg para sustituir el huevo, o simplemente omitirlo, aunque cogerán más aceite.
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Torrijas
¿Cómo no hacer torrijas en Semana Santa? Aunque estemos confinados no puedo sustraerme al recuerdo de mi madre. En esta época siempre hacia torrijas y arroz de polvorín -así lo llamaba ella; otro día os doy la receta-
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Torrijas
Os dejo un regalo de receta. Estas torrijas quedan muy jugosas y con un gusto excepcional, gracias al sabor de la leche infusionada. El interior es tan cremoso que parece que están rellenas de crema. Cuando cocinamos con amor y tiempo las cosas salen de 10. Espero que os guste y tengáis la oportunidad de disfrutar de ellas.#weekendtour
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Torrijas
Estamos en Semana Santa y como la tradición marca hoy he preparado con mi madre unas riquísimas torrijas. Con estas cantidades salen mucha cantidad por lo que se puede hacer la mitad. A nosotras nos han salido unas 51 torrijas.
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