Resurgir de higadillos y corazones de pollo
Lourdes @cook_2090538
Completa y nutritiva.... Lo más según mi hijo, quiere que se la repita!!!
Resurgir de higadillos y corazones de pollo
Completa y nutritiva.... Lo más según mi hijo, quiere que se la repita!!!
Paso a paso
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Se pican la cebolla y los dientes de ajo en cuadritos pequeños y se ponen con aceite de oliva en una sartén a fuego medio para hacer un sofrito.
- 2
Se pelan las papas y se cortan también en cuadraditos pequeños y finos
- 3
Se añaden las papas al sofrito y se les da vueltas.
- 4
Se incorporan los garbanzos, un vaso de salsa de tomate natural triturado, la pizca de jengibre y un poco de cúrcuma. Se deja a fuego suave como 15 minutos removiéndolo de vez en cuando.
- 5
Se añade el cava, se sube el fuego para que queme el alcohol y se reduzca un poco.
- 6
Cuando haya reducido se incorporan los higadillos y corazones, se deja por quince minutos más a fuego medio, removiendo con cuidado para que los higadillos no se deshagan.
- 7
Pasado ese tiempo se baja un poco el fuego, se le añade el perejil bien picado (yo lo tenía congelado) y se tapan por 15 minutos más... No interesa que los higadillos queden secos. Acabado el tiempo se apartan del fuego y a comer!
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