Flores de calabacín rebozada
Fácil y deliciosa!! La flor de calabacín ofrece un sabor delicado y dulzón, y es rica en antioxidantes. No todas las flores están aptas para el consumo, sin embargo las flores de calabacines son algunas de las que tienen gran aceptación en la cocina, especialmente en Italia y México
Flores de calabacín rebozada
Fácil y deliciosa!! La flor de calabacín ofrece un sabor delicado y dulzón, y es rica en antioxidantes. No todas las flores están aptas para el consumo, sin embargo las flores de calabacines son algunas de las que tienen gran aceptación en la cocina, especialmente en Italia y México
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien las flores, les quitamos el pistilo y el cáliz, es decir, estiramos hacia atrás las hojitas verdes (el cáliz) y sale el pistilo de dentro de la flor.
- 2
Hacemos para el rebozado, mezclamos con la harina, el huevo, agua fría y un poco de sal, la mezcla debe quedar un poco líquida y así el resultado queda más crujiente.
- 3
Pasamos las flores por la masa para rebozar y las introducimos en la sartén con abundante aceite caliente. Les damos dos vueltas para que queden doraditas por todos los lados, y las vamos poniendo sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
- 4
Y listo las flores de calabacín están listas para servir!!
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