Conejo de Pascua con cupcake de vainilla
Es una receta muy bonita, aúnque un poco laboriosa, podemos hacer participar a los más pequeños de la casa para que pinten los conejitos y así dejen volar su imaginación y creatividad
Conejo de Pascua con cupcake de vainilla
Es una receta muy bonita, aúnque un poco laboriosa, podemos hacer participar a los más pequeños de la casa para que pinten los conejitos y así dejen volar su imaginación y creatividad
Paso a paso
- 1
CUPCAKES: Precalentar el horno a 180 grados Centígrados y preparar el molde con los capacillos, ésta receta rinde para 12 cupcakes.
- 2
Batir la mantequilla blanda y azúcar por aproximadamente 5 minutos. Incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Parar la batidora y agregar la harina junto con el polvo de hornear previamente tamizados.Mezclar con movimientos envolventes. Por último añadir la leche y la esencia de vainilla.
- 3
Con ayuda de una cuchara para helados, rellenar los moldes más o menos 2 tercios de su capacidad.
- 4
Hornear a 180 grados centígrados por aproximadamente 20 minutos.
- 5
Pinchar con un palillo para comprobar que ya están cuando éste salga limpio. Reposar en el molde 5 minutos. Sacarlos del molde, dejarlos enfriar y reservar.
- 6
CONEJOS DE CHOCOLATE: Picar los chocolates y fundirlos a baño maría o microondas por separado.
- 7
Sacar en diferentes recipientes pequeños chocolate blanco y agregar color a cada uno para comenzar a pintar los conejos, según los detalles del molde, aquí hay que dejar volar la imaginación.
- 8
Una vez hecho los detalles de los conejos, enfriar y proceder a cubrirlos con el chocolate de cobertura.
- 9
Llevar el molde, boca arriba, a la nevera, durante 10 minutos aproximadamente. Retirar de la nevera y desmoldar.
- 10
MERENGUE (para hacer el césped): Prepara el almíbar, para ello poner un olla al fuego con el agua y el azúcar. Dejar hervir hasta que alcance una temperatura de 120ºC. Aparte, poner las claras de huevo en un bowl grande y las batir con una batidora de varillas.
- 11
Una vez que el almíbar ha llegado a su temperatura, añadir a las claras muy lentamente, en un hilo, mientras se continua batiendo hasta que se enfríe y se formen picos.
- 12
Por último agregar el color verde a elección. Integrar y colocar el merengue en una manga con boquilla para hacer césped.
- 13
Proceder finalmente con la decoración, haciendo primero el césped en el cupcake.
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Colocar el conejo encima del césped y perfeccionar.
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