Ratatouille
Ideal para cuando te estas cuidando y ya estás cansada de las ensaladas ;)
Ratatouille
Ideal para cuando te estas cuidando y ya estás cansada de las ensaladas ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien las verduras
- 2
Cortar todas las verduras en Mirepoix (pequeños cuadrados de 1cm) y el ajo bien chiquitito.
- 3
Secretito: Cuando cortes los tomates y los zapallitos, retira la parte de las semillas ya que éstas van a hacer que la receta quede muy ácida.
- 4
En una cacerola grande, colocar aceite de oliva y agregar las zanahorias. cocinar por 5 minutos.
- 5
Agregar los morrones, el ajo y la cebolla. Cocinar por otros 5 minutos.
- 6
Agregar los zapallitos, las berenjenas, el tomate, el caldo (al ras de las verduras), el extracto de tomate, los laureles sal y pimienta.
- 7
Cocinar tapado hasta que las verduras estén bien tiernas.
- 8
Se puede comer solo como si fuera un guiso o acompañarlo los arroz (como hacemos en mi casa)
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