Panchos con panceta y salsa barbacoa

Es normal asociar la idea del " pancho " con comida chatarra; sin embargo, en los últimos tiempos con diferentes ingredientes, se convierte en un producto con calidad de preparación en todos los detalles, desde la carne hasta el pan.
Panchos con panceta y salsa barbacoa
Es normal asociar la idea del " pancho " con comida chatarra; sin embargo, en los últimos tiempos con diferentes ingredientes, se convierte en un producto con calidad de preparación en todos los detalles, desde la carne hasta el pan.
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cubos bien pequeños, mezclar con todos los ingredientes y reservar. Calentar una sartén - no se necesita agregar aceite- y dorar la panceta y añadir a la preparación anterior.
- 2
Cocinar las salchichas en la misma sartén, plancha o hervir.(para que no se abran al hervir el agua no debe sobrepasar los 90ºC) pero recomiendo en la plancha o sartén.
- 3
Armar los panchos, recomienda tostar un poco el pan, disponer la ensalada por encima y disponer la salsa barbacoa por encima a gusto.
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