Tronco de boniato relleno de carne y níscalos con salsa de jamón
Tronco de boniato relleno de carne y níscalos con salsa de jamón
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a calentar el aceite. Mientras calienta cortamos la cebolla y el diente de ajo y pasamos a pochar a fuego lento. (+/- 9 minutos)
- 2
Escurrimos los níscalos, cortamos, y añadimos a la sartén. Seguimos cocinando a fuego lento. (+/- 6 minutos)
- 3
Añadimos la carne picada, salpimentamos a nuestro gusto y seguimos cocinando removiendo de vez en cuando. (+/- 7 minutos)
- 4
Añadimos la nata, subimos el fuego un poco y no paramos de remover hasta que se quede todo homogéneo. Y reservamos.
- 5
Lavamos, pelamos y picamos el boniato.
- 6
Mezclamos el boniato, los huevos batidos y el queso rallados e mezclamos hasta que quede lo más pastoso posible. Mientras precalentamos el horno (calor arriba y abajo) a 175 grados.
- 7
En una bandeja de horno colocamos papel de cocina y hacemos la base.
- 8
La colocamos en la parte más inferior del horno durante 15 minutos y luego en la parte que podamos superior unos 5 minutos más.
- 9
Esparcimos el relleno que teníamos reservado, lo enrollamos y de nuevo al.horno durante unos 10 minutos.
- 10
Listo!!, sacamos del horno dejamos enfriar un poco.. Preparamos la salsa de jamón y emplataremos.
- 11
Picamos el jamón. Reservamos
- 12
En un cazo ponemos la mantequilla y cuando se derrita añadimos el jamón picado. Dejamos que se cocine un poco y añadimos la nata líquida y el Bovril. Removemos y dejamos que hierva unos minutos y listo.
- 13
Emplatamos... #Buenprovecho #lacuinadenfusa1973
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