Preparar los ingredientes: Para cocinar los frejoles, remojarlos desde el día anterior , en una olla con agua hirviendo , poner los frejoles, que el agua los cubra y agregar 1/2 cdta. De bicarbonato , dejar cocinar hasta que estén cocidos, más o menos 30'.

En una olla poner aceite y hacer un aderezo , primero poner el tocino y luego la cebolla picadita, el ajo picado, echar pimienta y el medio cubito, la sal se hecha al final.

Agregar los frejoles ,revolver y hechar 1/2 tz. de agua y dejar que el frejol tome el sabor del aderezo.

Cuando reduzca el agua, licuar la mitad del frejol, regresarlo a la olla y probar la sal y listo!

Pueden comerlo así , acompañado con seco.