Sopa de habas con nopales en olla de cocción lenta

Francisco Xavier Díaz
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
México

Si hecha en cualquier cacerola es rica, en olla de cocción lenta es deliciosa.

Sopa de habas con nopales en olla de cocción lenta

Si hecha en cualquier cacerola es rica, en olla de cocción lenta es deliciosa.

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Ingredientes

240 minutos
4 raciones
  1. 1 tazahabas verdes frescas (secas remojar 8 horas previamente)
  2. 2tomates grandes picados en cuadritos
  3. 1/2cebolla mediana finamente picada
  4. 3 dientesajo troceados
  5. 2nopales medianos (hoja de chumbera) picados en trocitos
  6. 150 gramostocino
  7. 3 ramascilantro fresco bien picado
  8. 2 tazas y 1/4 agua
  9. Aceite de oliva
  10. Sal y pimienta

Paso a paso

240 minutos
  1. 1

    En una sartén asamos los nopalitos primero un golpe a fuego alto por 1 minuto, bajamos la intensidad del fuego y revolvemos bien por 5 minutos, esto hará que se reduzca la babilla.

  2. 2

    Los agregamos a la olla junto con las habas y reservamos.

  3. 3

    Hacemos un sofrito con 2 cucharadas de aceite, tomate, cebolla, ajo, tocino, salpimentamos.

  4. 4

    Vaciamos el sofrito a la olla.

  5. 5

    Agregamos el cilantro y revolvemos.

  6. 6

    Vertemos el agua.

  7. 7

    Tapamos la olla, conectamos y seleccionamos la temperatura alta 4 horas.

  8. 8

    Apagamos, desconectamos y servimos.

  9. 9

    Hecho en olla de cocción lenta Nesco. Pequeña, potente y ahorradora de energía.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Francisco Xavier Díaz
México
Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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Comentarios

Jorge Abdiel Torrente Barria
Jorge Abdiel Torrente Barria @cook_4740486
Muy buena receta brot pero le hizo un ligero cambio en el sofrito si te agregas apio perejil culantro queda un olor que hummmm....!!! Muy bueno se los recomiendo 😊😊😊😊😊😊

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