Perro de maíz (o salchichas rebozadas)
Perro de maíz (o salchichas rebozadas)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes secos. Debo decir - la harina de maíz se necesita aquí, que le da un buen sabor. Si no lo encuentra - probar la polenta, es más común.
- 2
Añadir el huevo y se vierte lentamente en la leche. La masa debe ser muy gruesa. Ajustar la consistencia con la leche o la harina.
- 3
En las salchichas poner los pinchos y pasar por la harina.
- 4
Ahora, el truco, la masa debe ser vertido en el recepiente más estrecho y alto. Esto es para asegurar que la salchicha entra entera a la masa. Aceite verter en el sartén (unos 2 cm) y calentarlo.Rebazar la salchicha por completo en la masa y con cuidado desplazarla a la sartén.
- 5
Tostar perros en el aceite caliente. El secreto de que la masa queda suave y redondo, es que necesita todo el tiempo dar vueltas a la salchicha en aceite, especialmente en los primeros minutos.Para que la parte inferior esté plana , plánchala con cuidado con la pala .
- 6
La masa debe dorarse. Al final los perros de maíz están dispuestos a secar sobre papel de cocina.
- 7
Servirlas con la salsa de tomate y mostaza, se puede utilizar salsa amarga. Sabor increíble y rico, muy delicado debido al maíz.
- 8
¡Buen provecho!
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