Paso a paso
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Para la rosca en la leche tibia poner la levaura. Mientras mezclar los huevos, las ralladuras, la sal, la esencia y el azúcar.
- 2
A la mezcla anterior incorporarle de forma intercalada la harina y la leche con levadura, hasta conseguir una masa. Luego agregar la manteca hasta integrar bien. Separar en bollos (salen 4 de 500 gr) y dejar descansar.
- 3
Mientras la masa descansa hacemos la pastelera. Poner a calentar a fuego lente la leche, mientras tanto mezclar los huevos, el azúcar, la esencia y el amidon o harina. Cuando tengas la mezcla agregarla a la leche y revolver hasta que empiece a espesar. Dejar cocinar por un minuto y dejar enfriar tapada (que el film toque la crema para que no se le forme una capa dura).
- 4
Cuando la masa haya descansado, desgasificar y colocar en un molde o una asadera haciéndole un hueco en el centro (yo le colocó una lata de paté envuelta en papel aluminio para que no se cierre) y dejar leudar unos 15 minutos más.
- 5
Cuando leude ponerle la crema pastelera y pincelar con huevo lo que no cubriste con crema y cocinar unos 25 minutos. Dejar enfriar y decorar a gusto.
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Rosca de Pascua
Hace varios años que hago esta receta para compartir en familia y con amigos, este año solo la compartire con mi amor y virtualmente con ustedes🌈#delantaldorado #pascuasencasa #felicespascuas #cocinoencasa #cuarentenaobligatoria
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Rosca de Pascuas 💯 #rica 😋 #fácil #rápida #superliviana
Es una de las masas más ricas aunque la cómo solamente para estás fechas por mi Diabetes .Un gustito qué me doy.La persona qué pueda comer hágala...
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Rosca de Pascua o Reyes😉😍😎PAU
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Rosca de Pascuas (+ receta de pastelera) 🐰
Puedo asegurarte que no hay rosca más rica que esta. Es esponjosa, con mucha crema pastelera y cerezas. Una verdadera delicia! Tuve la suerte de que me la enseñe mi maestro Claudio Olijavetzky, al cual admiro muchísimo y yo quise compartirla con ustedes para que entre todos empecemos a amasar ricos panes en calidad de excelencia.Cuando hablamos de rosca de pascua, decimos que es una masa estilo brioche y esto se debe a la gran cantidad de manteca que tiene.Y al tener gran cantidad de materia grasa y huevos, el proceso de fermentación se vuelve más lento. Con lo cual, vamos a utilizar un fermento previo ( al que vamos a llamar masa previa ) para darle fuerza a la levadura.Vemos la receta? #roscadepascua
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Mi rosca de pascua
una rosca fácil y riquísima para disfrutar en familia en estas pascuas !!!
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🍒Rosca de Pascuas casera y fácil 😎😋🍒
Soy un aficionado a la panadería y a la pastelería, esposo, amigo, compañero y padre de familia, mi pasatiempo favorito AMASAR!!!
Martincho 413
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