Brownie Clásico
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces.
Rinde 12 unidades.
Brownie Clásico
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces.
Rinde 12 unidades.
Paso a paso
- 1
Cortar el chocolate en trozos pequeños y derretirlo a baño maría o microonda junto con la manteca.
- 2
BAÑO MARÍA: Método para cocinar lentamente o para mantener preparaciones calientes o bien para derretir chocolate dentro de un recipiente metálico colocado sobre una cacerola que contiene agua caliente, sobre el fuego.
- MICROONDA: en mi caso utilice este método para derretir el chocolate, junto con la manteca, aproximadamente 8-10 minutos. Llegada la mitad de los minutos sacar el recipiente del microonda y revolver para que este se integre bien con la manteca y luego volver al microonda hasta terminar los minutos.
- 3
En un bol mezclar el azúcar, la ralladura de limón y los huevos.
- 4
Agregar la mezcla de chocolate, unir hasta formar una masa homogénea.
- 5
Tamizar la harina, añadirle las nueces e integrar a la masa.
- 6
Verter la preparación en un molde rectangular de 15 por 30 cm enmantecado y enharinado.
- 7
Cocinar 20 minutos en el horno precalentado a 180ºC. Dejar enfriar, cortar e cuadrados y encima del brownie acompañarlo con una bocha de helado de crema americana.
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