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Minilla con cazónॐ

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico

En Veracruz la dan como botana, aunque puede ser plato fuerte. ॐ

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Ingredientes

60 minutos
6 raciones
  1. 1 kilocazón en trozo y partido en trozos más pequeños
  2. c/nagua
  3. 3 hojaslaurel
  4. 3pimientas gordas
  5. c/nsal
  6. 4tomates saladet asados, pelados y rallados
  7. 1cebolla muy picadita
  8. 3ajos muy picaditos
  9. 1chile habanero asado, sin venas y muy picadito
  10. 1 frascopequeño de aceitunas sin hueso y picadas, reserva un poco de la salmueraa
  11. 1/2 frascoalcaparras picadas
  12. c/naceite

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Una vez cocido el cazón, desmenuzar muyyyyyy fino.

  2. 2

    En una olla, calentar un chorrito de aceite y freír la cebolla, cuando reviente poner los ajos, cuando doren agregar el chile, tomate rayado, aceitunas, alcaparras y un chorrito de la salmuera, cocinar hasta que todo se sazone.

  3. 3

    Agregar el cazón desmenuzado.

  4. 4

    Mezclar y cocinar a fuego bajo, moviendo de vez en cuando y dejar hasta que se consuma el líquido. Debe de quedar con muy poco jugo.

  5. 5

    A disfrutar con tostadas, totopos o un buen bolillo.

  6. 6

    Buen provecho. ॐ

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Escrita por

María Carmen
María Carmen @cook_2662513
Mexico
Disfruto mucho guisar, compartir y aprender nuevas recetas.
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