Mesa navideña para 8: recetas, ideas, consejos
martalhanna @ByMartagourmet
Ayer sábado nos reunimos en casa 8 mujeres (al final, faltaron 2). No cociné nada especial, pero intenté darle a todo un toque navideño y festivo. Y me pareció bueno compartir con ustedes esta mesa festiva. Ojalá les aporte buenas ideas. ¡Feliz Navidad y estupendo 2019! ·Indico cantidades para 8. #Recetas de Navidad
Mesa navideña para 8: recetas, ideas, consejos
Ayer sábado nos reunimos en casa 8 mujeres (al final, faltaron 2). No cociné nada especial, pero intenté darle a todo un toque navideño y festivo. Y me pareció bueno compartir con ustedes esta mesa festiva. Ojalá les aporte buenas ideas. ¡Feliz Navidad y estupendo 2019! ·Indico cantidades para 8. #Recetas de Navidad
Paso a paso
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El vitel toné se cocina el día anterior y se deja enfriar en el caldo. Al día siguiente, se corta en fetas finas. Distribuí la carne en dos fuentes, una con la salsa propia y otra con un aceite aromatizado que preparé emulsionando: 3 cdas. aceite oliva, 4 o 5 cibuolette, sal y pimienta. Lo hice con mi receta de siempre: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/494366-vitel-tone-de-vacaciones?via=sidebar-recipes
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Crocante de hortalizas. Esta vez solo usé rabanitos cortados en rodajas finas, colocados al fondo de vasos de shot, bastones de zanahoria y una hoja tierna de lechuga. Preparé una emulsión con 1 1/2 cdas. aceto, 3 AOEV y una cdita. sal marina, que va al fondo. Las zanahorias se pueden cortar temprano y dejar en agua, en heladera. Ver https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1728831-crudite-para-las-fiestas-vegetariano?via=sidebar-recipes
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Con la receta de "pancitos provenzales de hierbas" (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/3948734-pancitos-de-hierbas-provenzales?via=sidebar-recipes) -mitad de la cantidad-, armé 16 bollitos chicos. Cortados a la mitad, sin terminar el corte, untados con queso manhatan, una feta generosa de jamón y hojas de rúcula. Deli.
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Los quesos se dieron cita en dos versiones blandas: pinchos caprese (nada, ensartar intercalando los tres ingredientes: tomate, muzzarella y albahaca). Se puede hacer 1 hora antes sin problemas, pero se debe guardar cubierto con film o tapa. El camemberg, fuera de heladera desde temprano, lo corté en triángulos finos que ubiqué sobre rebanada da pan tortuga y pinchado con una cereza confitada.
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La mesa de panes: chipá comprados, que fui calentando de a poco, scons salados (ver receta y hacerla sin azúcar, con toque de sal: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/837950-scons-de-lavanda?via=sidebar-recipes) y pancitos de leche (comprados). Para untar: babaganoush (https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/244182-tahine-de-berenjena-mtabbaz?via=sidebar-recipes) y mayonesa de zanahorias (zanahoria hervida, procesada y aderezada con sal y aceite de oliva). Para beber: limonada con jengibre y menta y champagne
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La mesa fue predominantemente verde, con un toque rojo de manzanitas. Los cubiertos, los envolví en servilleta de papel, y até con cordel rústico, una ramita de pino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A martalhanna le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6652033
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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#navidadcookpad Feliz Navidad para todos!! Para la cena de noche buena hice esta receta súper económico y rica para los más peques de la familia, ellos siempre van a lo sencillo y clásico, así que está tarta de jamón y queso con forma de pino es lo más!!! Acá no quedó ni una miguita así que parece que estaba buena jajaja
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Pinchos navideños
Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogNos gusta dar color a la mesa de Navidad y nada mejor que estos brochette que dejan volar tu imaginación Armando todas las combinaciones que gusten a todos y den color#arbolnavideño#mirecetario
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Estrella de Navidad
La receta de estrella de Navidad es por si queres un centro de mesa Navideño fácil y original no podes dejar de hacer esta estrella hecha a base de una masa de pan dulce aromatizada con ralladura de naranja y agua de azahar.Como toque final se decora con un glaseado de naranja, frutas secas varias y una vela central.
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Pan dulce navideño
Algo que no puede faltar en ninguna mesa navideña del mundo a la hora del brindis es un buen pan dulce casero lleno de frutas.Lo que a mí me gusta de esta receta es que no resulta tan seco como otras recetas que he probado. Hacerlo tiene lo suyo pero les puedo asegurar que tiene su recompensa.Es importante que antes de poner manos a la obra lean con atención la receta y trucos para ver bien los pasos. Si es la primera vez que lo haces podes empezar a probar con la mitad de la receta. Es fácil pero tiene lo suyo. -
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Trenza salada para las Fiestas, rápida y fácil
La receta de "Corona di Natale" -una de mis primeras- tuvo gran éxito entre mis amigas. Pero algunas no quieren o no tienen tiempo para amasar; y cuando llegan las Fiestas ya no es como antaño, no se reúnen las mujeres de la familia durante varios días a preparar los platos de la Noche Buena y Navidad, de la Noche vieja y de Año nuevo. Generalmente, una misma y solita debe preparar algo o incluso todo. Pensando en nosotras (también es mi caso), se me ocurrió tomar elementos de varias recetas y hacer esta trenza salada. Espero que les guste. Al menos, les resultará muy fácil. ¡FELIZ NAVIDAD!
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Ensalada corona navideña
El paso a paso ya sabes .. en mi instagram @Mexico_de_Mis_Sabores_Aquí ya huele a Navidad, ya estaban montando los mercaditos y ya se siente el espíritu navideño por todas partes, así que me adelante un poco y hoy les traigo una receta muy sencilla, que hará lucir tu mesa en la #cenanavideña#mexicodemissabores #ensalada #ensaladacaprese #caprese #brochetasdeensalada #brochetas #rosca #Navidad #menunavideño #loslunesdeensalada #corona #coronanavideña #salad #salat #caprese #capressesalad #entrante #floresdejamon #floresdesalami #pasapalos #mexicodemissaboresnavideños
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Palta/aguacate relleno con camarones
Hoy tuvimos un invitado a almorzar. Decidí ponerme a prueba a mí misma: elegí un menú rápido, fácil pero no común, y me dejé exactamente 1 hora para hacer todo, desde cortar flores para el centro de mesa hasta preparar los dos platos. La señora que me ayuda en casa me dijo que nunca me había visto tan tranquila ante un almuerzo. Pues bien, lo logré y sin estresarme. La prueba no era solo para ver cuánto tardo, sino para poder asegurarles que en una hora se puede preparar un almuerzo estupendo. Comencemos. También es una deliciosa opción como entrante para una fiesta romántica para dos, o cena de Navidad o cena de Año nuevo para pareja -
Salsa de tomatitos amarillos y pollo para pasta
Aunque hoy sea domingo, vale que no cocine algo demasiado especial. Además, me quedó más o menos 1 taza de pollo en trozos (que cociné para una ensalada, ayer) y mi huerto sigue dando tomatitos de distintas formas y colores. De modo que decidí hacer una salsa de tomates amarillos y añadirle el pollo. -
Berenjenas grille con ensalada de tomates cherry y albahaca
Una receta genial rápida fácil y económica que más se puede pedir 😉
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"Crudite" para las Fiestas (vegetariano)
Un plato de verduras crudas, cortadas y no condimentadas, es ideal para cualquier comida; en las Fiestas, es el complemento justo para equilibrar la ingesta, de suyo rica en proteinas y carbohidratos. Además, la vinagreta permite a cada comensal condimentar a su gusto. Y lo que quede, se guarda sin problemas. El detalle navideño: darle forma de "tanennbaum". Feliz Navidad 🎄 -
Bocados frescos para las Fiestas: melón y prosciutto
En nuestro hemisferio sur, las Fiestas transcurren en verano y las temperaturas suelen ser muuuuy altas. Y sin embargo, solemos preparar platos y comemos lo que la tradición de nuestros antepasados europeos consumen... en pleno invierno!!! De modo que, como algunas amigas me piden ideas fáciles, rápidas, accesibles económicamente, he pensado en una serie de bocados frescos. He aquí la primera, que no es propiamente una receta -todo el mundo conoce este mix- sino una idea para prepararlo de modo que, con poca cantidad, coman muchos. -
Penne tricolor con hortalizas
En casa es habitual servir una pasta cuando viene gente a comer. Elegí esta pasta seca, corta y tricolor, cuyo solo aspecto resulta festivo, y aproveché las hortalizas recogidas temprano. Con algunos sabores mediterráneos añadidos... -
Lonchera para niños navideña
#ÁrboldeCookpad Ya les contaba hace un tiempo de mi incursión en el mundo de las loncheras. Y claro que tenía que hacer alguna con motivo navideño para empezar el mes de diciembre! Usé unos quesitos mini que vienen con una cobertura roja que es perfecta para hacer unos mini santas. El resto son algunos toques adicionales de siempre, una fruta, un vegetal, algo de harina y sus vitaminas :) Intenté elegirlos de los colores navideños que son verde y rojo. Si tu pequeño no está familiarizado con estos quesitos, no olvides mencionarle que la cáscara roja no se come.. sólo es cera :)
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Celebración vegana navideña 2021
Este año sin usar el horno, con calor, así elegimos pasar. Hice varias de las mayonesas y dips que muchos de ustedes ya conocen y con ellos sándwiches surtidos, aquí va mi aporte al #caminodesabores
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Ensalada caprese. 🍅
Muy rica y fresca para acompañar tus platos. Personalmente me encanta el aroma de la albahaca y el gustito que le da a las platos.#MiRecetadenavidad
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Pollo a la diabla
Nos regalaron algunos peperoncinos y quisimos probarlos en una comida picante. Solo usamos medio y sin semillas porque son muy fuertes.Que no se les pase la mano porque puede resultar difícil de comer.
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Ensalada de rúcula, tomates cherry y parmesano
#RecetasEnTresPasos Una de las ensaladas más clásicas y sencillas pero es sin duda mi favorita cuando consigo rúcula bien linda y fresca. Les comparto esta combinación perfecta para acompañar carnes o simplemente para disfrutar sola. -
Ensalada completa
La podes hacer con lo que tengas en la heladera, agregarle mix de semillas, huevo revuelto , ralladura de limón, albahaca fresca etc.. La idea es que de lo que hay hagas algo rico y nutritivo.
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Lomo de cerdo con Romero, tomillo, albahaca y verduras / arroz
Este almuerzo lo hice el sábado 4 /5 /2019, si no puedo en el momento subir la receta, saco fotos (cuando me acuerdo y después lo subo )
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ÑOQUIS, con salsa de azafrán y aceto balsámico de Modenna
Comí este Plato en Bologna Italia y me quedó en la memoria la receta. Cuando pasé por Modenna, compré un par de botellas de aceto balsámico ( de cereza 🍒 ) y hoy lo intente... el resultado final, bueno, quizás el aceto un poco dulce... pero nos gustó.*recordé (luego) que el aceto balsámico, era el que viene con queso "parmegiano"😉
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Torta sándwich
Cuando era chica, los sandwichs de miga eran un lujo que solo se podía saborear en algún cumpleaños o fiesta. No se consideraban "comida", por lo que a nadie se le ocurría recurrir a ellos en una mesa de Fiesta. Pero, mamá preparaba todos los años (y a veces incluso en algún cumpleaños veraniego), una torta "sándwich", que hacía nuestras delicias. Ella tenía distintas versiones: con panqueques, con pan de miga, con pionono cortado en cuadrados e incluso con pan de campo, grande, al que cortaba en 5 rebanadas a lo largo y luego descascaraba. El relleno dependía de lo que hubiera quedado o de lo que comprara o ambas combinaciones. Lo infaltable era: mayonesa, huevo, lechuga en juliana, tomates. Los demás gustos podían ser fiambres diversos, quesos, pollo, atún, ensalada rusa y lo que su imaginación le sugiriese. El truco es que, como todo va picado chiquito, lleva muy poca cantidad de cada cosa. Paso las cantidades que usé para que tengan una idea. -
Ensalada Rusa (de pollo) (Navideña)
Mi ensalada en muy tradicional en mi familia para celebrar Navidad y/o Año nuevo. Súper súper sencilla sin complicaciones. #2020
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Fideos y algo más - Gluten Free
El primer problema que encontré al ser diagnosticada con celiaquía, fueron las pastas. Como buena "tana", es un plato infaltable en la mesa. Preguntas como "¿serán buenas? ¿me acostumbraré? ¿como hago para compartir un domingo donde los demás pueden comer harinas?", surgieron en mi cabeza. De a poco fui descubriendo cuales me gustaban, cuales no volvería a probar, aquellas perlitas que solo puedo disfrutar si alguien viaja a un país vecino. Hasta que un compañero de trabajo me dijo: "el secreto está en las salsas". Y bueno, sin perder tiempo, empecé a a divertirme con las diferentes propuestas que la cocina nos brinda. Está es muy convencional, sin embargo, no usé los clásicos spaghetti, sino estos moustacholes que, con los tirabuzones, son unos de mis preferidos. Es muy difícil para los que padecemos esta enfermedad adaptarnos a las comidas aptas, sobretodo las que se hacen con las harinas especiales. Mi primo es uno de ellos. Ustedes pueden agregar las verduras y pastas que deseen, la creatividad está de su lado. Solo agregué un toque de aceto balsámico tipo reducción para dar un gusto más dulzón, y entre nos, quedó muy bueno. Está demás decir que todos los productos que uso son aquellos aptos según el listado de Anmat. Creo que a esta altura todos ya podemos manejar esta "exigencia". Que disfruten esta o cualquier otra comida que preparen. De eso también se trata vivir.
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ENSALADA🍁🌲Navidad...!
#campana. Una estupenda ensalada para la mesa de Navidad, aprovechando el toppings con queso piccolino en mi recetario, y darle el colorido navideño con el tono verde del brócoli, una verdadera y deliciosa opción para adornar la noche navideña, vamos allá y se los cuento...!😋#pino
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Ensalada de Vegetales Asados
Palabra clave en la Historia de esta Receta "Escalivada"
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🇫🇮 UUNIFETAPASTA (Finlandia)
UUNIFETAPASTA es de esas recetas que se hicieron virales (especialmente en TikTok) con millones de visualizaciones por ser simples y deliciosas. Se trata de pasta con salsa de tomate fresco y queso feta; todo hecho en dos pasos fáciles. El plato fue publicado por Liemessä, un blog de comida finlandés líder que cubre comida, gastronomía, viajes, vino, recetas, restaurantes y reseñas de productos. La autora es Jenni Häyrinen, artista gastronómica, bloguera, fotógrafa gastronómica y autora de libros de cocina de comida callejera y brunch. Ella describe su invención como un plato para una cena rápida y deliciosa durante la semana, cuando uno está cansado pero quiere comer bien.No conocía este blog hasta que me topé con la publicación que compartió @mateamargo y...me encantó desde que la vi y sabía que me gustaría al probarla. Gracias, Lu, por tanta inspiración!!! :) No solo este plato es riquísimo, sino también el blog en cuestión muy entretenido :) (Por si quieren darle un vistazo: @liemessa en todas sus redes sociales).¡Buen provecho! / Hyvää ruokahalua! :)#queso #feta #pasta #vegetariano #Finlandia✈️ Próximo destino: Israel
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Variedad de pancitos saborizados
Son ideales para una mesa de quesos y fiambres, yo los hice en esta oportunidad de queso y fueron todo un éxito. La masa resulta súper esponjosa y quedan bien livianos, a continuacón les doy la receta base y varias opciones para saborizar. #pancasero
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/6652033
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