Stollen❤️
#RecetasNavidad - Pan dulce Alemán delicioso! De esta receta salen 3 stollen gigantes.
Stollen❤️
#RecetasNavidad - Pan dulce Alemán delicioso! De esta receta salen 3 stollen gigantes.
Paso a paso
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Pesar todos los ingredientes según la receta
- 2
En un recipiente mezclar con las manos la harina y la levadura fresca
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En otro recipiente mezclar muy bien : el agua, el azúcar, la sal, los huevos, y las esencias
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Agregar el preparado líquido a la harina y mezclar muy bien con las manos.
- 5
Agregar la manteca a temperatura ambiente y seguir mezclando. Poner en la mesada aceitada y amasar por 20 min aprox. Debe quedar una masa elástica.
- 6
Preparar los frutos en un recipiente, y agregarle el licor
- 7
Extender la masa presionando, y agregarle los frutos. Envolver como en un rollo, siempre presionando.
- 8
Mezclar muy bien para que los frutos estén bien distribuidos. Un truco es ir cortando en trozos y superponerlos presionando. Y repetir esto las veces necesarias.
- 9
Cortamos la masa en 3 y formamos bolas. Dejamos reposar unos 15 min.
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Preparamos el relleno, es totalmente opcional y puedes ponerle incluso chocolate si es de tu agrado. Simplemente mezclamos las almendras picadas, con el licor y dulce de leche
- 11
Estiramos un poco la masa de forma rectangular y colocar en el medio el relleno
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Envolvemos la masa dejando un espacio al otro extremo. Casi como una empanada
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Llevamos al horno en bandeja enmantecada por 40 min a 150°C. Podemos envolver hacia los costados con papel aluminio para controlar su forma👌
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Al sacar del horno aún caliente, pincelar con manteca y polvorear con azúcar impalpable y ¡Listo! ❤️
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