Berenjenas al escabeche con sal marina

Silvia Y Renzo (VB) @cook_14339436
Una receta que acompaña cualquier comida, ideal para complementar la mesa de todos los días o la de un evento
Silvia
Berenjenas al escabeche con sal marina
Una receta que acompaña cualquier comida, ideal para complementar la mesa de todos los días o la de un evento
Silvia
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las berenjenas en forma de rodajas y salpimentar
- 2
Ubicadas en un colador y cubiertas con papel film dejarlas reposar por lo menos 30 minutos
- 3
Multiprocesar los morrones, la zanahoria, los dientes de ajo y el perejil y luego incorporar el aceite
- 4
Hervir el vinagre con un poco de agua e incorporar las berenjenas entre 15 y 20 minutos
- 5
Mezclar las verduras con las berenjenas y añadir unas hojas de laurel
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia Y Renzo (VB) le encantará ver cómo quedó.
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