Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
Esto ha sido un plato que ha ido saliendo a medida que estábamos en la cocina. Hemos empezado en un lado con el champiñón y por otro yo con el brócoli al vapor.
Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
Esto ha sido un plato que ha ido saliendo a medida que estábamos en la cocina. Hemos empezado en un lado con el champiñón y por otro yo con el brócoli al vapor.
Paso a paso
- 1
Pelar el diente de ajo y echarlo en la sarten en varios trozos con un poco de aceite. Pelar y partir la cebolla chiquitita. A fuego bajo - medio ir removiendo. Mientras preparamos los champiñones
- 2
Lavamos, secamos, cortamos muy pequeños los champiñones y echamos a la sartén cuando la cebolla esté blandita y dorada.
- 3
Mientras lavar el brócoli y cortar solo las ramitas y pelar una zanahoria y cortarla a rodajas. Poner en el estuche al microondas 5 minutos al vapor.
- 4
Vamos removiendo hasta que el champiñón se reduzca, haya tirado el agua y esta haya desaparecido. Mientras cortar el brócoli chiquitín y también la zanahoria.
- 5
Añadir el brócoli al vapor en la sartén muy pequeño e ir removiendo. Añadir un poquito más de aceite y sal.
- 6
Agregar entonces las zanahoria también muy pequeña. Poner la Cayena y especias
- 7
Hacer los noodles como marca el fabricante. Nosotros los hemos hecho con 2 cucharadas de agua en el estuche al vapor.
- 8
Escurrir y poner en una fuente con el parmesano rallado, un poquito de aceite de oliva y la cucharada de salsa de soja.
- 9
Remover los noodles y seguir a fuego bajito la sartén.
- 10
Añadir la mezcla de verduras de la sartén con los noodles.
- 11
Remover hasta que quede todo integrado.
- 12
Queda un sabor picante suave con el contraste del dulce de la zanahoria y el toque de la salsa de soja.
- 13
Servir y si os gusta, podéis añadir más queso en polvo pero el parmesano se funde un poco y sabe bastante
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