Macarrones con salmón ahumado y langostinos
Como siempre la pasta, favorita de mi hijo y creo que de todos los chavales y me contagia a mi, me obliga a hacer esfuerzos para cambiar de salsa, y bueno, no queda más remedio que hacerlo y sinceramente disfruto con ello, me esfuerzo y al final siempre sale una salsa nueva, en éste caso me encantó, la repetiré muchas más veces por eso la recomiendo.
Como soy muy bruto y él comiendo también y si sobra no pasa nada se lo come por la noche y si no la perra que tenemos que está a la expectativa y le encanta, suelo poner más pasta de lo que correspondería por persona, lo digo por si deseáis poner menos, se calcula una cantidad de 75 grs. por persona
Macarrones con salmón ahumado y langostinos
Como siempre la pasta, favorita de mi hijo y creo que de todos los chavales y me contagia a mi, me obliga a hacer esfuerzos para cambiar de salsa, y bueno, no queda más remedio que hacerlo y sinceramente disfruto con ello, me esfuerzo y al final siempre sale una salsa nueva, en éste caso me encantó, la repetiré muchas más veces por eso la recomiendo.
Como soy muy bruto y él comiendo también y si sobra no pasa nada se lo come por la noche y si no la perra que tenemos que está a la expectativa y le encanta, suelo poner más pasta de lo que correspondería por persona, lo digo por si deseáis poner menos, se calcula una cantidad de 75 grs. por persona
Paso a paso
- 1
Vamos primero que nada a cocer los langostinos, ponemos un recipiente con agua y una hoja de laurel, cuando llegue a ebullición y una vez lavados echamos los langostinos junto con un poco de sal y dejamos cocer muy poco, lo justo para que tomen color, no me gusta que se hagan mucho, aunque lo dejo al gusto de cada uno.
- 2
Una vez listos los sacamos y dejamos enfriar, los pelamos y conservamos el agua de la cocción una vez colada
- 3
Cortamos el salmón en trozos irregulares
- 4
Mientras, preparamos el resto de ingredientes que vayamos a utilizar, cortamos la cebolla en juliana fina y rallamos el tomate
- 5
Ponemos una olla al calor con agua que nos servirá para cocer la pasta, una vez llegue a ebullición echamos los macarrones junto con un puñado de sal y un chorrito de aceite y seguimos las instrucciones de cocción del fabricante, particularmente me gusta dejarlo al dente o sea un poquito duro pues luego al mezclarla con la salsa se terminan de hacer
- 6
Ponemos otro recipiente al calor con aceite y echamos la cebolla, salpimentamos, echamos el azúcar y un poco de agua, removemos y dejamos pochar
- 7
Pasados unos minutos y cuándo tome color agregamos la mitad de salmón y la mitad de langostinos, removemos y dejamos que el sofrito se impregne del sabor del marisco
- 8
Cortamos los langostinos en trozos más pequeños y añadimos el tomate, azucaramos un poco para que pierda la acidez éste, removemos y dejamos que suelte el agua
- 9
Echamos el orégano y el vino, dejamos que cueza cinco minutos para que pierda el alcohol
- 10
Como ya estarán hechos sacamos los macarrones y los pasamos a un colador, luego por agua fría y dejamos que escurran, los reservamos
- 11
Añadimos el caldo de cocción de los langostinos y dejamos que cuezan unos minutos
- 12
Pasado el tiempo añadimos la nata líquida, removemos hasta que se integre y trituramos la salsa, tenemos la opción de colar, cada uno decida
- 13
Permitimos que cueza de nuevo unos minutos, echamos el resto de salmón y de langostinos
- 14
Añadimos entonces los macarrones, damos un par de vueltas para que se impregnen de la salsa y dejamos unos minutos
- 15
Pasado el tiempo ya podemos servir en los platos, sólo nos resta rectificar de sal si cabe y espolvorear un poco de eneldo, marida muy bien con el salmón
Recetas similares
-
-
Macarrones con salmón fresco y salmón ahumado
Esta es una receta que se la ví el otro día a Karlos Arguiñano y me pareció otra forma diferente de comer pasta. Hay que decir que tiene un par de variantes a la original. La probé y repito seguro.
Nishiu -
-
Macarrones con salmón
Con unas sobras de salmón fresco que tenía en la nevera y un bote de leche evaporada me decidí a preparar un plato de macarrones que salieron buenos no, lo siguiente. IdeasConSabor -
-
Macarrones integrales con salmón y langostinos
Sólo hace falta mirar la foto para ver la potencia de sabor de esta receta sin mayor complejidad pero con un resultado espectacular. Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/1AnzCumEiSA
-
-
Macarrones con salmón
Hoy voy a compartir una receta sencilla. Muchas veces hacemos los clásicos macarrones con carne, esta vez lo hacemos con un pescado muy sabroso probarla os encantará.
-
Macarrones con salmón, alcaparras y cherry
#cuchillosarcos #rapidas #faciles #pasta Hoy veníamos de la playa y hemos improvisado esta pasta que está lista en 10 minutos y está riquísima!
-
Macarrones con salsa de tomate natural, ajo y salmón ahumado
Hoy, a la hora de preparar la comida, quería preparar un plato de pasta con algo más "natural", así que revisando lo que había dentro de la nevera y viendo los tomates frescos y la bandeja de salmón, me he preguntado ¿Y por qué no? Así que allá va, espero que os guste esta receta tanto como a mí. Genial para preparar algo más fuera de lo común y natural, y además, está deliciosa.
-
Macarrones con queso y salmón improvisados
Después de estos días de #LoCocinoNoLoTiro me duele en el alma ver latas y cosas que se ríen de mi en la despensa. Otros años me ha pasado que se me caducaba hasta el melocotón en almíbar y he dicho que eso no me pasa nada jajajaa así que tenía un paté de salmón muy bueno que nos regalaron y nunca sabía como usarlo… aquí va! -
-
-
Pasta con langostinos y salmón ahumado
Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/
-
Macarrones pluma con salmón fresco y albahaca
Había una receta de macarrones publicada de salmón sin fotografías, así que la he borrado y publico ésta que he preparado hoy para comer. Deliciosos. GXL.
-
-
Macarrones con habas y langostinos
Hemos querido innovar y aquí os dejo la muestra. No paséis página a las pastas, sin probar antes estos macarrones.Se me ha estropeado la cámara mía y me he acordado tarde de que había otra cámara. Así que no os puedo presentar el reportaje de la ejecución, pero es fácil. GXL -
Macarrones integrales con salmón y calabacín
Quizá será una receta más bien típica , y que mucha gente hace o sabe elaborar, pero bueno, os dejo mi versión, en la que sustituyo la nata líquida por leche evaporada, también se puede hacer con nata o leche vegetal, e incluso podéis añadirle un bote de champiñones y triturarlo junto con la leche, quedará una salsita más consistente y sabrosa. Hay múltiples variantes, todas exquisitas, y más para los amantes de la pasta, en mi caso, integral. Y respecto a la pasta integral, tened cuidado, porque es importante que especifique en el paquete, " sémola de trigo duro integral", porque muchas veces es sémola refinada a la que han añadido salvado de trigo, y, aunque algo hace a nivel metabólico, no tiene nada que ver. Os aconsejo y animo a que probéis la integral, no se nota la diferencia y ganaréis en salud. Al igual con el arroz integral, y todo tipo de cereales integrales. Bueno, después de la parrafada, espero que os guste, receta fácil e infalible para cualquier momento. 😉
-
-
Macarrones integrales con salmón gratinados
Ideal como plato único porque tiene pescado y pasta.Servir bien calentito, sobre todo en estos días que arrecia el frío del invierno.
-
Macarrones con brócoli y salmón
Cena o comida muy rápida de hacer, genial para los niños, ya que contiene ingredientes muy nutritivos. #peques glorieta -
Macarrones con Salmón a la Carbonara
Esta receta me surgió de querer aprovechar unos filetes de salmón que había hecho a la plancha. Queda fantástica para una cena o para picar con amigos y un buen vino. Que aproveche!
-
-
Macarrones con langostinos en salsa de soja
La salsa de soja es uno de los condimentos más antiguos del mundo y tiene su origen en China, hacia el final de la dinastía Zhou.Es ideal para acompañar comidas tanto orientales como occidentales ya sean verduras fritas, arroz, empanados, al igual que sopas, incluso algunas gotas agregadas a aderezos de ensaladas, además también puede ser incluida con las carnes ya que su sabor es ideal para marinarlas o freírlas como pescado, pollo, ternera, cerdo etc, es un condimento salado, pero con un toque dulce.Es una receta solución para esos momentos en que no tenemos tiempo para hacer una comida en condiciones, se hace en poco tiempo y el resultado es muy satisfactorio, en éste caso la he hecho con langostinos, me ha encantado, no obstante podemos hacerla con pollo, verduras o setas, recomendada totalmente!!!
-
Macarrones con gamba pelada y langostinos
Quedaba un envase que habías guardado caldo de pulpo, también langostinos cocidos que había que consumir, en la nevera siempre hay gamba pelada...así que mi mujer preparó estos macarrones "al dente" que comimos muy a gustito. Luego hablan de dietas y perder kilos, pero el comer bien que no falte. GXL -
Macarrones, tortigloni con langostinos
Unos macarrones con sabor a mar, sin duda una opción para repetir una y otra vez, como me gusta a mi una gamba jajaja vamos a la cocina.
-
Macarrones cremosos al salmón sin gluten y sin nata
Delicioso plato super rápido, fácil y sano. Sustituyendo macarrones normales por macarrones de arroz, y la nata por leche de soja, tenemos un plato buenísimo que gustará a todos. Además se hace en un plis plas - otra gran ventaja si, como yo, siempre vas con el tiempo justo y varias barrigas familiares hambrientas :-)
Más recetas
Comentarios