Estofado de pollo con mix de fideos
Ernesto J V Guido @guidoernest
Una receta para acompañar cualquier pasta
Estofado de pollo con mix de fideos
Una receta para acompañar cualquier pasta
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, en este caso uso pechugas pero puede ser muslo, pata o ala de pollo.
- 2
En una cacerola con un poco de aceite ponemos a dorar los ajos y a los 30 segundos agregamos las cebollas y la salamos.
- 3
Mezclamos, agregamos las piezas de pollo y lo sellamos.
- 4
Una ves sellado agregamos los morrones dejamos pasar un minuto le agregamos los tomates cortados los condimentos cubrimos con agua y lo dejamos hasta que hierva en ese momento lo tapamos por 30 minutos y bajamos el fuego pasado el tiempo lo destapamos y lo robamos ,si es necesario rectificamos los sabores y lo dejamos destapado por 20 minutos más.
- 5
Lo retiramos del fuego en un plato ponemos las presas de pollo y la salsa la pasamos por un mix, si quieren la pueden colar también, yo prefiero solo mixtarla me gusta encontrarme con pedacitos de verduras.
- 6
Una vez mixtado lo volvemos a la cacerola si está muy líquida le agregamos dos cucharaditas de harina o maicena y al fuego mezclamos por dos minuto, regresamos las piezas de pollo y ya tenemos nuestro estofado preparado.
- 7
Yo lo acompañe con un mix de fideos pero también sirve para acompañar cualquier pasta y por su puesto noquis.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ernesto J V Guido le encantará ver cómo quedó.
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Sobre mí ME GUSTA LA COCINA TRADICIONAL ,REFLOTANDO Y MANTENIENDO AQUELLOS SABORES QUE FUIMOS PERDIENDO
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