Castella Green Tea aka Kasutera - Traditional Japanese Honey Cake
Yuhuuu waktunya nostalgia sama miss Castella..xixixixii
Pengen bikin manis2 tapi pengen yang gampang,tapi bosen nihh kalo muffin/brownies :D
Pengen bau2 madu..
Pilihan jatuh ke Castella,cake jadul jepang berumur 4 abad yang bersahaja en ngangeninn.. taste'nya simpel,texturnya unikk kayak empuk tapi ada kenyelnya dikit alias bouncy2 gimana gitu,susah jelasinnya..wkwkwk soalnya ini satu2nya Cake yang pembuatannya ganjil,pakenya tepung Cakra alias protein tinggi yang biasanya dibuat Roti2an..tapi mmg begitu aturan dari sononya. Bole aja diganti kunci, pasti leb lembut tapi ya jadi ndak ori lagii sensasinya#mulailebay
Keunikan castella japan ini :
1. No Oil! Ga pake lemak apapun ciyuss:D
2. Pake Tepung cakra,what??
3. No SP No BP ,hmm..
Di Jepang,khususnya Nagasaki cake ini jadi salah 1 oleh2 favorit!!bahkan saking jadulnyaa,aduknya masi pake tangan kosong,pembuatannya pun ga pake loyang biasa,tapi pake wooden frame(kayu bentuk loyang) waow ngilerr #caritissue
Cussss resep dari EugenieKitchen dengan sdikit modifikasi :D
Kalo pengen yang tastenya madu aja di resepku yang ini aja moms : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552854-castella-traditional-japanese-honey-sponge-cake-no-spbp-aka-kasutera?rq=castella&ref=recipe
Cusssss
Castella Green Tea aka Kasutera - Traditional Japanese Honey Cake
-
MAMA EKA“Setor cooksnap ya cik, enak wangi lembut kempus2 😊 terimakasih inspirasinya” -
asih wijayanti“Assalamualaikum ci Tintin, kirim cooksnap yaa..terima kasih resepnya izin share ulang 🫶” -
Nuniek Wijayanti“Hi ci, setor cooksnapnya ya 🙏” -
Dessy Febrina“Thank you resepnya Ci 💛💚” -
Lovelychef By TieDQ“Makasih cik resepnya 🙏🏼” -
Intan Hermanto“Mirip chiffon tapi beda ^^ Udah kadung dikemas cii lupa tadi mo foto dl 🙏”
Yuhuuu waktunya nostalgia sama miss Castella..xixixixii
Pengen bikin manis2 tapi pengen yang gampang,tapi bosen nihh kalo muffin/brownies :D
Pengen bau2 madu..
Pilihan jatuh ke Castella,cake jadul jepang berumur 4 abad yang bersahaja en ngangeninn.. taste'nya simpel,texturnya unikk kayak empuk tapi ada kenyelnya dikit alias bouncy2 gimana gitu,susah jelasinnya..wkwkwk soalnya ini satu2nya Cake yang pembuatannya ganjil,pakenya tepung Cakra alias protein tinggi yang biasanya dibuat Roti2an..tapi mmg begitu aturan dari sononya. Bole aja diganti kunci, pasti leb lembut tapi ya jadi ndak ori lagii sensasinya#mulailebay
Keunikan castella japan ini :
1. No Oil! Ga pake lemak apapun ciyuss:D
2. Pake Tepung cakra,what??
3. No SP No BP ,hmm..
Di Jepang,khususnya Nagasaki cake ini jadi salah 1 oleh2 favorit!!bahkan saking jadulnyaa,aduknya masi pake tangan kosong,pembuatannya pun ga pake loyang biasa,tapi pake wooden frame(kayu bentuk loyang) waow ngilerr #caritissue
Cussss resep dari EugenieKitchen dengan sdikit modifikasi :D
Kalo pengen yang tastenya madu aja di resepku yang ini aja moms : https://cookpad.wasmer.app/id/resep/552854-castella-traditional-japanese-honey-sponge-cake-no-spbp-aka-kasutera?rq=castella&ref=recipe
Cusssss
Cara Membuat
- 1
Mixer putih telur dan gula sampai mengembang soft peak.
--Turunkan Low speed,Masukkan kuning telur satu persatu asal tercampur rata ya
- 2
Masukkan Madu yang uda dicampur air hangat,mixer asal rata.
--Masi dalam kecepatan rendah,masukkan tepung mixer sampai rata aja.matikan mixer
--Lasttt,masukkan greentea yang uda dicampur susu cair aduk pake SPATULA
- 3
Tuang ke dalam loyang kecil yang uda dilapis kertas,kalo pake loyang gedean resep dikali 2 ya.
- 4
Panggang dalam suhu 160 derajat selama 35 menit.atau sampai matang karena suhu oven beda2.
Tadi sempet ngecrack di menit ke 10,pdhl biasanya bikin suhu segitu ga crack loh,kenapa yaa?xixi..
Ini zoomnya
- 5
Kalo uda mateng keluarin dari loyang,atasnya oles madu biar legit..potong2 :D
- 6
Ritual asli di Japan,begitu matang cake ini di Hot wrap,artinya panas2 dibungkus cling wrap di inepin sampe 1-3malem konon taste nya nendang banget+deep+lebi lembab.
--Sumber foto : Washoku.GuideJapan
- 7
Yuhuu kalo aku mah nda sabar,panas2 seperti biasa hajar,ambrol uda lagu lama..xxixixii
- 8
Hmmm aroma madu yang lembutt berpadu dengan aroma greentea yang menenangkan..kebayang nikmatnyaa..
- 9
Slice of Green Tea Castella Cake,yummiiii
- 10
Empuk tapi kenyel,unik banget:)
Karena pengaruh pake tepung protein tinggi+no Oil.
- 11
Pori2nya bukan tipe kayak Ogura/cottoncake ya.. dia unik,beronga kecil2 gituu :D
- 12
Versi asli Castella Jepang yang dijual
Di Nagasaki!---- sumber : Google xixixi..
Gimana gimana niii?uda mirip lom pori+texturnyah?? Wkwkwkwk..
- 13
NOTE :
# pilih bubuk greentea good quality
# pemakaian bubuk greentea bebas ya kalo pengen lebi gelap ya tambahin aja:D
# jangan lupa alasi kertas roti meski pake loyang teflon,insiden kapan hari coba pake teflon ga kasi kertas roti,tyt lengkett baru inget ini cake tanpa minyak sama sekali..xixixi
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Castella Green Tea (Kasutera) - Traditional Japanese Honey Cake Castella Green Tea (Kasutera) - Traditional Japanese Honey Cake
Sebenernya sih ini rada ngempis yaa, maklum first trial tapi dibuang sayang. Hehe. Next time kita coba lagi~ #selasabisaTapiii, aku sih liatnya si pori-pori udah lumayan cakep, jadi rada layak lah buat difoto. Dan yang paling penting rasanya tetep enak. Beneran enak! 😁Ini resep nyontek cik Tintin Rayner yaa. Aku copas juga penjelasannya, bahwasannyaaa, Castella Japan ini punya keunikan lohh : 1. No Oil! Ga pake lemak apapun ciyuus! 2. Pake Tepung cakra3. No SP, No BP😁👍Yaudah, yuk mari disimak resepnya. Selamat mencoba. Semoga berhasil! 😊#5resepterbaruku#cookpadcommunity #clovers #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove
-
Castella Green Tea aka Kasutera (Tradisional Japanese Honey Cake) Castella Green Tea aka Kasutera (Tradisional Japanese Honey Cake)
BismillahirahmanirohimKebetulan aku punya greentea powder/matcha dari Jepang, buah tangan dari kerabat yang pulang dari negara Sakura. Alhamdulillah... Next aku yang bawain oleh-oleh dari Jepang yaa, aamin 🥰 Sekarang berkreasi dulu dengan matcha atau green tea powder..Recook resepnya ci Tintin Rayner @cook_2668114 yang anti gagal dalam posbar #AromaTeh #GAS2025 bener-bener aroma madu dan teh hijau-nya semerbak 🤤.Selamat Mencoba
-
Honey Castella Green Tea - Japanese Traditional Cake Honey Castella Green Tea - Japanese Traditional Cake
Ini hasil rebake dr resep kak Tintin Rayner. Kabarnya sih cake ini adl cake tradisional daerah Nagasaki Jepang, tau kan yg d sejarah kota yg pernah dibom sekutu itu lho #kok jd pelajaran hihihihi.. Cake ini termasuk ajaib krn pake tepung protein tinggi spt Cakra yg notabene biasa dipake roti. Awalnya ga percaya sih, apa ga bentat ini kok cake pake Cakra, blm lg ga ada tambahan kyk baking powder dll emang bisa ngembang? Krn liat hasil dr kak Tintin akhirnya nekat deh. Tada! Setelah di hot wrap (panas2 ditutup dgn cling wrap) dan sabar nunggu diinepin semalaman ehh pas dipotong dan liat teksturnya wow banget #mlongo soal rasa jgn ditanya, ga cukup makan sepotong.. Yukk bebikin cake ajaib ini.. 😄
-
Castella green tea aka kasutera-traditional japanese honey cake Castella green tea aka kasutera-traditional japanese honey cake
Ceritanya abis beli bubuk green tea penasaran mau buat yg berbau2 green tea eh nemu resepnya si cici cantik @tintinrayner resepnya simple bgt tp rasanya nonjok😉... izin share ya ci
-
Castella Green Tea (Kasutera - Traditional Japanese Honey Cake) Castella Green Tea (Kasutera - Traditional Japanese Honey Cake)
#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts#GenerasiAprontis #Castella
-
Castella Green Tea || Kasutera Traditional Japanese Honey Cake Castella Green Tea || Kasutera Traditional Japanese Honey Cake
Almarhumah Mami suka sekali dengan kue manis2, seandainya beliau masih ada pasti suka sama cake ini…#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Jakarta#KueUntukIbu@cook_2668114
-
Honey Tea Castella Cake Honey Tea Castella Cake
Cara lain menikmati teh selain dibuat minuman atau puding, kali ini coba kita buat cake dan ternyata rasanya enak juga😋Cooksnap resepnya ci @cook_2668114https://cookpad.wasmer.app/id/r/669128
-
Castella Greentea (Traditional Japanese Honey Cake) Castella Greentea (Traditional Japanese Honey Cake)
Kali ini coba2 bikin resep dari ci @tintin rayner..bahannya pas ada semua..mumpung bocil nya ada yg nemenin..bikinnya juga mudah, cepet dan ga rempong ya..hasilnya juga.. Du.. Du.. Duuuhh lembuuuuttt kempus agak kenyal2 gitu.. Wangi madu dan rasa greentea nya oks bgt deh.. Ga sabar panas2 lgsg potong jd gitu deh hasil potonya.. Hehe
-
Castella Matcha (Traditional Japanese Honey Cake) Castella Matcha (Traditional Japanese Honey Cake)
Source : Tintin RaynerBeneran unik, tanpa pengembang, tanpa lemak, kenyal dan kokoh. HueheheheBaru kali ini ngeh kalo terigu protein tinggi juga bisa buat cake, maklum aja saya pendatang baru🤣Sama kaya ci Tintin, aku gak sabaran mau potong krna udah laper jadi mohon maklumi bentuknya 🙏😁#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
-
Castella Traditional Japanese Honey Cake aka Kasutera Castella Traditional Japanese Honey Cake aka Kasutera
Bismillahirrahmanirrahiim..💕Bahagia juga bisa membuat cake2 tradisional baik itu dari negara lain/negara kita sendiri, bukan kenapa tapi membayangkan berpuluh2 bahkan beratus2 tahun lalu saat moyang2 kita menikmati cake2 sederhana itu..hmmm! 😋❤Castella ini adalah cake jadul di jepang, yang dibawa oleh pedagang2 Portugis di abad 16 ke Nagasaki,dan akhirnya menjadi kue yg sangat populer, hingga kini sering dijadikan oleh² jika berkunjung ke kota Nagasaki.Arti nama Castella sendiri dari bahasa Portugis 'pao de Castella' artinya 'roti dari kastil'. (source; wikipedia).Sebenernya castella dalam versi asli dipanggang dengan alas box kayu khusus dan menggunakan tepung protein tinggi untuk roti!( kalo pake tepung cakra pasti padet banget ya, next deh dicoba) dan ciri khasnya lagi cuma pake minyak, jadi bahan utama hanya telor, terigu, minyak, madu..bahkan dulu kuning telor ini dikocok di atas arang hitam yang hangat..amazing ^^.Bahan baku yang bergizi tinggi membuat castella dipercaya sebagai makanan bergizi yang bisa melawan penyakit seperti tuberkulosa. Kepercayaan ini membuat castella diproduksi besar-besaran di berbagai daerah di Jepang.Versi tanpa minyak juga ada, kali ini saya menggunakan minyak zaitun, warnanya jadi sedikit berbeda, tapi lebih sehat tentunya🤗❤.Source: Mba Syahara Kitchen beliau adaptasi dari resep artis cookpad Ci Tintin Rayner 🙏😍😘#GoDa_maduditangankananku#liyanifyhomemade#cookpadindonesia#cookpadcommunity#komunitaspaders
-
Castella Japanese Honey Cake (Kasutera) Castella Japanese Honey Cake (Kasutera)
Castella cake ini adalah cake classic asal Jepang, tepatnya di kawasan Nagasaki. Pemberian nama castella (versi jepang: Kasutera) sendiri krn pengaruh dari pedagang Portugis yang yang asalnya membawa cake ini. Ciri khas dari cake ini adalah ritual setelah matang, yaitu saat masih panas dibungkus dengan plastik wrap atau dinamakan metode hot wrapped. Setelah itu diinapkan dalam kulkas selama 1-3 malam, tujuannya supaya rasanya lebih rich. Berhubung ga sabar pengen icip, saya ambil waktu hot wrapped minimal aja diinepin 1 malam 😁Saya recook resep ini dari ci Tintin Rayner, dengan sedikit modifikasi bahan dan metodenya. Sebenarnya banyak versi dari pembuatan castella ini. Ada yg metode telur kocok langsung, dipisah, penggunaan jenis tepung, dll. Disini saya pakai campuran tepung protein rendah (kunci biru) dan sedang (segitiga biru). Dan mengikuti tips dari tasteasianfood.com, 5-10 menit di akhir baking, suhu dinaikkan menjadi 200 supaya warna kulit atasnya lebih kecoklatan dan mengokohkan bentuknya,,Berdasarkan pengalaman hot wrapped castella cake:🍰 H+1, cake terasa moist dan manis lembut madu. Cake saya sisakan dan simpan di kulkas bawah (tertutup)🍰 H+2, rasa lebih rich, dan enak manisnya🍰 H+3, rasa lebih deep dan rich. Cita rasa madu dan lemonnya semakin terasa enakJadi cake wrapped maksimal 3 malam memang terbukti untuk kualitas rasanya ya (padahal saya pun udah kondisi dibuka). Silakan dicoba 😄Sumber: Tintin Rayner, tasteasianfood.com#CookpadCommunity_Depok
-
Castella aka Kasutera (Traditional Japanese Honey Sponge Cake) Castella aka Kasutera (Traditional Japanese Honey Sponge Cake)
Akuu anti banget bikin sponge cake karena kalo bikin mesti gagal, bantet atos 💔💔.Tapi untuk kali ini tak coba bikin lagi sponge cake rasa madu kyknya enak.. Dan alhamdulillah berhasill yeeayyy lulusss!!!! 😘👍Source dari ci tintin tapi pake setengah resep.Happy baking
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (34)