Engrasa ligeramente la plancha con aceite previamente caliente en pocillo. Calienta la plancha y mientras revuelve los ingredientes de la carne y refrigera en bolas del tamaño de una pelotita.

Drena y coloca de lado la piña picada, debe quedar en donde esté menos caliente la plancha. Aplana las pelotas de carne haciendo forma de discos y coloca en la plancha bien caliente, da vuelta al estar bien cocinada de un lado, del otro lado sólo un par de minutos.

Calienta los panes por ambos lados y la tapa ya debe llevar mayonesa.

Ya volteada la carne encima coloca el queso, lechuga, jitomate, piña y jamón si quieres tocino también previamente cocinado. Voltea todo de un golpe y mete en el pan, coloca catsup y mostaza, chiles y cierra. Listo para servir. Hamburguesas calientes y ricas.