Sopa de brócoli 🥦🍲/ low carb / cetógenica

Bibi García
Bibi García @Bibi

Ideal para cenar, ligera y calientita.

Sopa de brócoli 🥦🍲/ low carb / cetógenica

Ideal para cenar, ligera y calientita.

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Ingredientes

40 minutos
2 bien servidos
  1. 1brócoli completo
  2. 1 1/2 litrocaldo de pollo o vegetales (o agua)
  3. 1/4 piezacebolla blanca
  4. 3 dientesajo
  5. 1/2 cdapaprika
  6. 1 pizcapimienta cayena
  7. 1 cucharadamantequilla
  8. 1 cucharadaaceite de oliva
  9. al gustopimienta
  10. al gustosal
  11. Toppings opcionales
  12. c/nCrema
  13. c/nqueso Parmesano
  14. c/notros quesos
  15. c/nchicharrón
  16. c/ntocino
  17. c/njamón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Separa el tallo de la parte arbolada del brócoli.

  2. 2

    Picar en trozos el tallo y la cebolla y sofreír en aceite de oliva, agregar los ajos pelados.

  3. 3

    Agregar la pimienta, paprika, pimienta cayena y sal, mezclar. Cuando se note sofrito agregar el agua o caldo. Tapar y dejar que hierva a fuego medio bajo.

  4. 4

    Revisar que esté cocida la verdura, dejar enfriar un poco para poder licuar. Reservar

  5. 5

    Sofreír los floretes en mantequilla y sal, cuando empiecen a cocinarse agregar lo licuado, hervir unos minutos. Rectificar de sal.

  6. 6

    Servir y agregar los toppings al gusto.

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Bibi García
😋🧆🍴La cocina es un lugar para crear y disfrutar...!!Mi instagram: @cumbiaenmicocina
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