Albóndigas al Varoma con salsa española (Thermomix)
Paso a paso
- 1
Poner en el vaso los 2 ajos, perejil y la zanahoria a 4 segundos, velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas y añadir el huevo, el pan rallado, la leche, el aceite, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Poner 4 segundos / velocidad 4.
- 2
Las pasta obtenida la mezclamos con la carne amasando un poco con las manos en un bol y formamos las bolitas reservándolas sobre el varoma y su bandeja.
- 3
Con el vaso lavado, comenzamos a hacer la salsa. Metemos la cebolla y los ajos y picamos 2 segundos a velocidad 5. Bajar los restos hacia las cuchillas. Añadimos el aceite y programamos 10 minutos / Temperatura Varoma /Velocidad Cuchara. Quitamos el cubilete y ponemos el varoma con las albóndigas sobre el vaso.
- 4
Añadimos la harina, el tomate frito y el vino blanco. Cerramos el vaso y volvemos a colocar encima el varoma con las albóndigas. Programamos: 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidad 1.
- 5
Añadimos el agua, la media pastilla de caldo de carne, sal al gusto y nuez moscada. Colocamos nuevamente el varoma con las albóndigas sobre el vaso y programamos: 20 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
- 6
En este momento las albóndigas ya estarán cocinadas al vapor, las reservamos en una olla o cazuela. La salsa la trituramos 10 segundos / velocidad 10 con cubilete para evitar salpicaduras. Añadimos la salsa a la olla donde tenemos las albóndigas y cocemos durante unos 15 minutos.
Recetas similares
-
-
-
-
Albóndigas al horno en salsa española
Receta tradicional de la gastronomía española. En mi caso está cocinado con albóndigas de pavo/pollo pero la receta original y más rica es con mezcla de ternera/cerdo o ternera íntegramente.
-
-
Albóndigas en salsa española
🥩🧄🥚🧅🥖🌱🥕🧈🍷🍅Para mi la mejor salsa para cocinar las albóndigas.#Albondigascaseras
-
Albóndigas en salsa española
Hay muchísimas recetas de albóndigas así como de salsas para acompañarlas. Yo os dejo aquí como las hacían en mi casa cuando era niña por si os animáis y queréis hacerlas.
-
-
Albóndigas en salsa española
En España llegó de mano de los árabes, la “Al-bunduqa” que significa “avellana” y se refiere a la forma de las bolitas, es por el nombre que se las conocía. Hoy en día son mucho más gruesas que las avellanas, pero esto es solo porque el nivel de vida ha mejorado mucho desde la Edad Media. Hay muchas maneras de hacerla, incluso variando la clase de los ingredientes, las hay de diferentes carnes, de pescado, de verduras…
-
-
-
Albóndigas en salsa española
Es la primera vez que hago esta receta y ha triunfado en casa. He utilizado un caldo de carne casero al que ya había añadido alguna verdura batida.
-
-
-
Albóndigas en salsa española
He preparado este plato de albóndigas con la idea poder congelar en varias raciones. Esto ayuda mucho cuando tienes un niño pequeño.
-
Albóndigas en salsa española
Estas albóndigas son de una receta que encontré por Facebook, me salieron muy buenas y repetiré (solo las he hecho una vez)
-
-
-
-
-
Albóndigas de pavo en salsa española (freidora de aire)
Seguimos experimentando con el pavo y buscando no manchar con la freidora de aire. Esta vez unas ricas albóndigas con salsa de tomate y zanahoria .Varias opciones para aderezar la carne de pavo de las albóndigas, según lo que nos apetezca ese día.
-
Albóndigas caseras en airfryer con salsa española
Un plato muy sencillo, y riquísimo.Puedes prepararlo con antelación y a la hora de comerlo, más sabor tendrá.Yo he hecho las albóndigas de carne de vacuno, pero se pueden preparar también con pollo, cerdo o mixto....lo que más os guste.#menúsemanal#freidoradeaire
-
Albóndigas en Salsa Española con Puré de Patatas !!!!
Hoy comemos un plato que seguramente gusta a todos. Albóndigas en salsa española , que no tiene desperdicio , con una guarnición para acompañar donde cada bocado es delicioso . Si además dispones de una buena barra de pan no te preocupes y moja en el plato. No podrás resistirte . Seguro 😜😜😜
-
-
Albóndigas con salsa amarilla tipo española
La salsa la podemos usar con filetes de ternera, cerdo, jamoncitos de pollo o con carrilleras también.
-
-
Albóndigas en salsa (Thermomix)
#rosquillacookpadA- Albóndigas en salsa o Albóndigas a la jardineraB- Bizcocho de naranja y yogur o Bizcocho veganoE- Ensalada de higos o Ensalada de mangoH- Hamburguesa de pollo o Hamburguesa de soja texturizadaL- Lentejas veganas o Lentejas con chorizoÑ- Ñoquis de patata o Ñoquis con quesoP- Pollo frito crujiente o Pollo frito al ajilloS- Sopa de pepino o Sopa de tomateT- Tarta de moras o Tarta de higos
Más recetas
Comentarios