Merluza en salsa de puerros Thermomix
Paso a paso
- 1
Colocamos los lomos de merluza distribuidos entre el recipiente y la bandeja Varoma previamente engrasados. Reservamos.
- 2
Ponemos en el vaso el aceite y lo calentamos 5 min/Varoma/vel 1.
- 3
Añadimos las gambas y sofreímos 3 min/Varoma/giro inverso/vel cuchara. Retiramos las gambas y dejamos el aceite en el vaso.
- 4
Incorporamos la cebolla, los puerros y el pimiento y programamos 4 seg/vel 5.
- 5
Sofreímos 10 min/Varoma/vel 1.
- 6
Agregamos el vino y rehogamos 2 min/Varoma/vel 1. Sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
- 7
Echamos el caldo de pescado y la pimienta. Situamos el recipiente Varoma en su sitio y programamos 12 min/Varoma/vel 2.
- 8
Retiramos el recipiente Varoma y añadimos la mayonesa. Trituramos 10 seg/vel 7. Servimos los lomos junto con las gambas regados con la salsa del vaso.
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