Pizza Sant Jordi

Jordi Delgado Carbonell
Jordi Delgado Carbonell @jorge_36505058

Es una Pizza que le hice a mi Sra, para el día de Sant Jordi, que hay por costumbre, regalar una Rosa, y ella un Libro, de Cocina claro.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 250 gharina especial pizza
  2. 125 mlagua temperatura 30°
  3. 1 pocosal
  4. 3 cdas/saceite
  5. 10anchoas
  6. 6pimientos del piquillo
  7. 1pimiento verde italiano
  8. rodajasaceitunas negras
  9. rodajasaceitunas blancas
  10. tomate frito
  11. lataatín
  12. queso rallado Masdam
  13. 6 lonchasjamón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a calentar el agua, que esté tibia a 30°. Coger un bol y poner la harina, la sal, y el aceite, poner el agua poco a poco removiendo, hasta hacer la masa, dejar reposar 20' tapada.

  2. 2

    Después, estirarla con un rodillo, y colocarla en la bandeja de horno, con papel horno, poner el tomate frito por toda la base, el atún, las lonchas de jamón, las anchoas troceadas y repartidas, las aceitunas, y el queso rallado.

    Después hacer una Rosa con los Pimientos. Y al horno, ya precalentado, a 220° 15',. Vigilarla a vuestro gusto.

  3. 3

    Especial Sant Jordi, el 23 de Abril.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jordi Delgado Carbonell
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