Salsa de cerveza a la naranja

Omar René Treviño Helguera
Omar René Treviño Helguera @Reneth
México CDMX

Es una salsa ideal para acompañar carnes y pescados
#RecetasNavidad

Salsa de cerveza a la naranja

Es una salsa ideal para acompañar carnes y pescados
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Ingredientes

2 horas
  1. 350 mlcerveza obscura
  2. 1cebolla en brunoise
  3. 1 tazajugo de naranja
  4. 2 cucharadasralladura de naranja

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Caramelizar la cebolla en aceite a fuego bajo por 10 minutos aproximadamente

  2. 2

    Añadir el jugo de naranja y reducir hasta lograr una caramelización de los azúcares de la naranja aprox 15 minutos

  3. 3

    Añadir ralladura de piel de naranja

  4. 4

    Añadir la cerveza y hervir hasta que espese

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Omar René Treviño Helguera
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