Fabada

Carlota Álvarez García
Carlota Álvarez García @cook_4722157
Ferrol (A Coruña)

La fabada es muy común en Asturias pero en Galicia también se suele hacer para no pasar frío

Fabada

La fabada es muy común en Asturias pero en Galicia también se suele hacer para no pasar frío

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

90 minutos
4 raciones
  1. 1chorizo
  2. 1morcilla
  3. 1 trozotocino o lacón
  4. 1cebolla
  5. 1ajo
  6. 2 boteshabas (si se quiere hacer con habas secas hay que dejarlas en remojo la noche anterior y añadirlas junto con el resto de ingredientes a cocer)
  7. Agua
  8. Sal
  9. Azafrán o colorante
  10. Aceite

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Se pone en una cazuela agua con sal y un chorrito de aceite, la carne y el embutido, junto con la cebolla cortada en cuatro trozos y el ajo cortado a la mitad. Se deja hacer hasta que la carne quede blanda y el embutido casi se deshaga (1h y media aproximadamente)

  2. 2

    Se introducen las habas previamente lavadas y se le añade el colorante, dejándolo media hora más removiendo de vez en cuando.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Carlota Álvarez García
Ferrol (A Coruña)

Comentarios

Recetas similares