Picamos las cebollas en concassé (chiquita).
La rehogamos en un poquito de aceite hasta que  brille y transparente un poco.
Le añadimos el azúcar y removemos bien.
Ahora agregamos la lata de choclo cremoso amarillo.

Una vez añadido el choclo, vamos removiendo bien y agregamos los huevos siempre removiendo bien y constantemente.
Retiramos del fuego luego de un minuto y le añadimos el queso rallado picantito.

Luego agregamos el queso crema o queso tipo Philadelphia o Finlandia. Salamos. 
Removemos hasta que todo quede perfectamente integrado.

En un molde de 26 cms ya aceitado o rociado y espolvoreado con pan rallado, colocamos un disco de masa con semillas (o sin ellas, si lo prefieren).

Añadimos trocitos de queso o mozzarella en cubitos y tapamos con la otra masa.

Repulgamos y hacemos un agujerito en el centro para que respire  y pinchamos un poco la superficie.

Llevamos a horno bien fuerte, precalentado, hasta que dore bien la masa. Dejamos en reposo por lo menos 15 minutos para que tome consistencia el relleno, y lista para comer!