Panecillos con ajo y perejil
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Disfruta del olor que deja en la cocina el horneado de estos panecillos, ideales para acompañar una sopa o para partir a la mitad y rellenar con lo que más te guste. El amasado en la máquina de pan, horneado en el horno normal. Receta para 8 porciones.
Panecillos con ajo y perejil
Disfruta del olor que deja en la cocina el horneado de estos panecillos, ideales para acompañar una sopa o para partir a la mitad y rellenar con lo que más te guste. El amasado en la máquina de pan, horneado en el horno normal. Receta para 8 porciones.
Paso a paso
- 1
Colocar en la cubeta de la máquina primeramente los líquidos y luego los sólidos con excepción de las semillas de sésamo y las cucharadas de leche. No olvidar hacer el hueco para la levadura.
- 2
Introducir la cubeta, conectar y programar Masa-Dough, en algunas máquinas la duración es de 1 hora con 20 minutos, en otra 1 hora con 30 minutos. Vigilamos la integración. Dejar todo el ciclo y finalizado extraer la masa para vaciarla en una encimera con harina.
- 3
Hacer una bola y posteriormente trabajarla a lo largo para disponer de las porciones y darle forma, preparamos una charola, colocamos papel encerado y aceitado para colocar las porciones. Tapamos con un paño y dejamos a que eleven por espacio de 1 hora.
- 4
Pasado ese tiempo, vertemos las cucharadas de leche en una taza y con la ayuda de una brocha barnizamos.
- 5
Agregamos las semillas de sésamo (ajonjolí) y precalentamos el horno a 220 grados centígrados por 15 minutos. Introducimos al horno la charola y bajamos la temperatura a 200 grados centígrados por espacio de 15 a 20 minutos tiempo en el que dorarán.
- 6
Pasado ese tiempo, apagamos el horno y sacamos con cuidado pues estará muy caliente, despegamos de la charola y dejamos que enfríen sobre una rejilla o los paramos sobre algún recipiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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Juan
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