Caldo de pollo con elote, chile poblano y mucho más. ॐ
María Carmen @cook_2662513
El caldo de pollo, es una bendición, me encanta. ॐ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empecemos poniendo el pollo a hervir con un trozo de cebolla, ajo y consomé.
- 2
Asamos los chiles poblanos y guardamos en una bolsa plástica para que suden.
- 3
Ya cocido el pollo sacamos y deshebramos, reserva.
- 4
En otra olla ponemos la mantequilla y doramos la cebolla muy picadita, el ajo y los granos de elote. Agregamos el caldo, ya colado, las rajas de chile, que ya habremos pelado y cortados en tiras de 1 cm., las calabacitas picadas, el epazote, dejamos que la verdura se cueza.
- 5
Agregar el pollo, la crema y mezclar muy bien.
- 6
Para servir ponemos el queso picado y las tiritas de tortilla doradas.
- 7
Rectifica la sal.
- 8
Buen provecho. ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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