Fideos de espinaca con vegetales salteados

Cata 💚
Cata 💚 @reinadelasharinas
La Plata, Argentina
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Ingredientes

3 personas
  1. 1 paquetefideos de espinaca
  2. 1berenjena
  3. 1morrón
  4. 2cebollas
  5. 1cebolla colorada
  6. 1 tazarepollo
  7. 1zanahoria
  8. 1tomate
  9. 1 tazachampignones
  10. 1 tazagarbanzos hervidos
  11. 1 tazachoclo
  12. 4 dientesajo
  13. 1 cubocaldo
  14. Perejil
  15. 1 latatomate
  16. 2 cucharadasqueso crema
  17. 2 cucharadassemillas
  18. 2 cucharadasgranola

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los vegetales en tiras. Colocarlos en una olla con aceite precalentada. Condimentar. Yo usé pimienta, pimentón y ají molido.

  2. 2

    Una vez que estén doradas agregar una taza de caldo saborizante. Yo usé caldo sabor gallina.

  3. 3

    Cortar los champignones, el ajo y el perejil.

  4. 4

    Colocar los champiñones, el ajo y los garbanzos en una sartén enmantecada caliente. Revolver y agregar la lata de tomate y el queso crema. Agregar también el perejil, el choclo, las semillas y la granola. Dejar en el fuego hasta que hierva

  5. 5

    Hervir los fideos en otra olla. Una vez listos emplatar.

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Cata 💚
Cata 💚 @reinadelasharinas
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