Masak Habang dengan Kerisik
Ide membuat kembali masakan ini saya dapat saat pas datang di acara hajatan seorang teman.
Ada menu mirip Masak Habang Daging, tapi aromanya beda,, haruummm banget! Iseng nanya (heheheh...kebiasaan...😆), katanya memang Masak Habang tapi dikasih 'kelapa goreng' (kata orang sini😁) yg tak lain tak bukan ya kerisik, bumbu khas melayu...
Pantesan beda...
.
Mumpung dirumah masih ada stok daging dan kelapa parut,,, langsung saya eksekusi.
.
.
Pas di photo malah mirip rendang ya tampilannya, hehehe padahal mah bukan...😋😋😋
Masak Habang dengan Kerisik
Ide membuat kembali masakan ini saya dapat saat pas datang di acara hajatan seorang teman.
Ada menu mirip Masak Habang Daging, tapi aromanya beda,, haruummm banget! Iseng nanya (heheheh...kebiasaan...😆), katanya memang Masak Habang tapi dikasih 'kelapa goreng' (kata orang sini😁) yg tak lain tak bukan ya kerisik, bumbu khas melayu...
Pantesan beda...
.
Mumpung dirumah masih ada stok daging dan kelapa parut,,, langsung saya eksekusi.
.
.
Pas di photo malah mirip rendang ya tampilannya, hehehe padahal mah bukan...😋😋😋
Cara Membuat
- 1
Buat dulu kerisik nya : sangrai kelapa parut diatas api sedang sampai kecoklatan.
Biarkan agak hangat dulu, lalu diulek sampai lembut atau diblender dan keluar minyaknya.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan kayumanis hingga wangi dan benar2 matang (bumbu semakin gelap warnanya).
Masukkan kerisik nya, aduk rata.
- 3
Masukkan ayam atau daging, aduk rata.
Tuangkan air, bubuhi kecap, garam, gula pasir dan penyedap jika suka.
Tutup wajan dan lanjutkan memasak hingga daging empuk, matang dan kuah mengental.
Resep Serupa
-
Daging Masak Habang Dengan Kerisik Daging Masak Habang Dengan Kerisik
Hari ini tgl terakhir pekan inspirasi #pekan_banjar,ikutan berpartisipasi dengan pilihan menu daging masak habang dgn kerisik (kelapa sangrai yg di haluskan ).enak banget rasanya.🤗Recook resep dari bunda Diana Az.bahan & takaran nya di sesuaikan dengan stok yg tersedia 😁.Trims resepnya bunda Diana Az 🙏.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Pekan_banjar#MasakHabang#seleraBanjar#CookpadCommunity_jakarta
-
Masak Habang Masak Habang
Masak habang ini khas orang banjar. Sekalipun warnanya habang atau merah tapi rasanya tidak pedas malah cendrung manis. Disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur masakan ini menjadi sarapan khas orang banjar...#wanilahmeolah#cookpadcommunity_tanahbumbu#cookpadindonesia
-
Masak Habang Masak Habang
Masak habang adalah makanan khas banjar, biasanya disajikan dengan nasi kuning. Memasaknya mudah dengan bahan yang gampang dicari. Disini sy pake telur dan daging cincang, tp sy lupa brp gram dagingnya karna asal masukin aja 😂Semoga bermanfaat yaa
-
Masak Habang Masak Habang
Ini resep dikasih kakak ipar aku asli Banjarmasin..Di Jawa susah cari cabe kering, alhasil keringkan cabe sendiri hampir semingguan baru bisa eksekusi ini resep.. pingin coba resep soto banjar.. next aku share yaa resepnya 😊
-
-
-
Masak Habang Hintalu Masak Habang Hintalu
Masak habang (masak merah) dikalimantan untuk lauk pelengkap nasi kuning dan lontong,lauk masak habang ada berbagai macam,ada masak habang telur(hintalu),ayam,itik,daging,ikan haruan(gabus),masak habang khas Kalimantan,cabenya juga harus cabe merah besar yang sudah dikeringkan (lombok karing),jika cabe merah segar, akan beda rasanya,dan saya ga pake micin yaa,diganti sama kaldu bubuk royco secukupnya. #MasakHabang #SeleraBanjar #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Palangkaraya
-
Masak Habang Haruan Masak Habang Haruan
Saya itu kalau masak suka yang simple, tapi kalau bikin kue suka yang agak ribet 😅 walau simple bikin masak habang ini lama... Soalnya penuh drama. Pertama pas ngulek bumbu awalnya anak tidur nyenyak eh... Mendadak dibangunkan sama kakenya, nangis deh... Ngulek bumbu delay dl 1 jam 😥 truz pas mau masukkan ikan ke bumbu kaget ikannya hilang sepotong ternyata ada yg ngambil 😑😑😑. Yasudah yang penting masak habangnya diselesaikan dengan sabar dan iklas 😅.#WanilahMeolah#cookpadcommunity_kualakapuas#cookpadcommunity_borneo
-
Masak habang banjar Masak habang banjar
Salah satu makanan yg sering di jumpai di acara hajatan atau perkawinan di daerah ku.
-
Masak habang khas banjar Masak habang khas banjar
Hari ini masak seadanya aja "Masak habang hati ayam, telor dan tahu coklat" request an suami 😘Masak habang ini adalah bumbu khas banjar teman nya nasi kuning biasanya.. kali ini aku pake ati ayam sama telor aja, tapi bisa diganti kok sama ayam, ikan gabus, tongkol dll 😁
-
Masak Habang Haruan Masak Habang Haruan
Makanan khas Kalimantan Selatan, sebagai lauk pendamping nasi kuning & lontong sayur. Warnanya memang merah tp rasanya tdk pedas malah cenderung manis, yuk di coba..
-
Masak Habang Banjar Masak Habang Banjar
Assalamu'alaikum..Selamat bertemu lagi, salam sejahtera untuk semua Sahabat Cookpad..💕.Kali ini saya bikin Masak Habang Banjar, resep kurang lebih sama dgn resep saya terdahulu,,,CUMA ada yang BEDA dengan cara mengolah bumbunya. Yakni, saya TIDAK pakai bawang merah kecil, saya ganti dgn campuran antara bawang bombay dan bawang besar (ini gegara harga bawang kecil naik drastis dan langka, jadi pergantian tsb untuk sekalian menekan harga), lalu bawang2 tersebut saya goreng dulu hingga layu sebelum dihaluskan.Cara mengolah seperti ini membuat bumbu semakin wangi (menurut saya loh ya🫠).Alhamdulillah wa syukurillah 💕
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar