Fideos integrales con legumbres

Cande Rosatti
Cande Rosatti @cook_14665426
Norte de Santa Fe

Un rico y saludable menú para almorzar

Fideos integrales con legumbres

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Ingredientes

2 horas
1 ración
  1. Masa para los fideos:
  2. 120 gr.De harina integral
  3. 1cdta. De aceite de oliva
  4. 1huevo
  5. Agua
  6. Legumbres:
  7. 1 cda.De choclo
  8. 1 cda.De lentejas
  9. 1 cda.De arvejas
  10. 1 cda.De garbanzos

Paso a paso

2 horas
  1. 1

    Tamizar la harina y formar una corona. En el centro colocar la cucharadita de aceite y el huevo.

  2. 2

    Comenzar a unir todo (agregando agua), amasar hasta quede bien hecha, cubrir la con una bolsa de nailon y guardar en la heladera durante 1 hora aproximadamente.

  3. 3

    Cuando haya pasado el tiempo de descanso, espolvprear la mesa y empezar a estirarla. Al lograr una finidad considerable, cortar tiras.

  4. 4

    Con las mismas cerrarlas y amasar formandolos cilindricamente.

  5. 5

    Al terminar, poner agua en una olla a fuego moderado hasta que ésta empiece a hervir para poder cocinar los fideos.

  6. 6

    Luego añadir las legumbres y dejar cocinar hasta 10 o 15 minutos aproximadamente.

  7. 7

    Al final, colar del agua a los mismos junto con las legumbres y buen provecho!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cande Rosatti
Cande Rosatti @cook_14665426
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Me fascina la experiencia de probar y aprender recetas al plato o bocados saludables con mucha fruta y vegetales en variedad😋😊💚💞❤
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