Berenjena salteada con jamón queso y tomate
Probé esta preparaciòn que mi papa me compartiò hace un par de semanas, y la verdad me encantò!! Altere un poco la que él me dio, pero nosotros somos así, tomamos la idea y después improvisamos y cambiamos segùn nuestra ocurrencia. En esta ocasiòn lo prepare para mí sola y quede súper satisfecha.
Berenjena salteada con jamón queso y tomate
Probé esta preparaciòn que mi papa me compartiò hace un par de semanas, y la verdad me encantò!! Altere un poco la que él me dio, pero nosotros somos así, tomamos la idea y después improvisamos y cambiamos segùn nuestra ocurrencia. En esta ocasiòn lo prepare para mí sola y quede súper satisfecha.
Paso a paso
- 1
Cortar la berenjena en rodajas o a lo largo, como gusten, reservar. Cortar el tomate en rodajas, reservar.
- 2
Calentar la sartén con un chorrito de aceite que cubra todo el fondo. Una vez caliente colocar las berenjenas en el fondo y los tomate por arriba. Salar levemente y espolvorear un poco de provenzal (ajo y perejil) deshidratado.
- 3
Cocinar a fuego bajo unos 5-10 minutos (dependerá el grosor de nuestras rodajas de berenjena) removiendo para que no sse pegue en el fondo. Si empieza a pegarse, agregar un chorrito de agua, taparlo pero no dejar de vigilar.
- 4
Cuando vemos que la berenjena cambio su color agregar las fetas de jamón/paleta/mortadela (yo usé mortadela porque era lo que tenía en la heladera). Esto no necesita cocción, solo que tome el calor de la preparaciòn. Por último cortar queso cremoso y colocarlo arriba de toda la preparaciòn. Agregar orégano y tapar.
- 5
Dejar con fuego bajo no más de 2 minutos para que el queso se derrita pero no se queme. Servir y disfrutar!
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