Masa para pizza con sémola
Agregar sémola a la masa permite poder estirar la masa mucho más, logrando una masa delgada (3 o 4mm) y hacerla crocante a la vez lo que permite comer la pizza con la mano aún si se hornea en un molde. Rinde 3 pizzas de 40cm de diámetro.
Masa para pizza con sémola
Agregar sémola a la masa permite poder estirar la masa mucho más, logrando una masa delgada (3 o 4mm) y hacerla crocante a la vez lo que permite comer la pizza con la mano aún si se hornea en un molde. Rinde 3 pizzas de 40cm de diámetro.
Paso a paso
- 1
Mezclar harina, sémola y sal
- 2
Agregar la levadura seca y encima el azúcar.
- 3
Mezclar todo y hacer un hoyo en el centro.
- 4
Agregar el aceite y un poco de agua.
- 5
Mezclar agregando el agua de a poco hasta conseguir unir todos los ingredientes y que la masa no se adhiera a los dedos.
- 6
Amasar con energía al menos 10 minutos. Dejar levar 2 horas en un sitio cálido
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