Masak 1/3 fettucine lafonte dengan api sedang tambahkan 1 sdm olive oil agar tidak gosong

Sembari menunggu fettucine matang, siapkan bahan yg lain. Potong smoked menjadi persegi kemudian taburi ladaku secara merata, kemudian potong jamur menjadi tipis2, parut seluruh keju cheddar 175 gr, taroh semuanya kedalam wadah jgn di campur

Angkat fettucine jika sudah matang, tiriskan lalu taroh dalam wadah

Goreng smooked beef yg sudah ditaburi lada tadi dgn 1sdm mentega, jika sudah angkat taroh wadah

Kemudian membuat saus fettucine, pertama goreng bawang bombay beserta jamur scr bersamaan dgn 1sdm mentega, jika sudah harum masukan susu full cream 300ml, 2sdm mentega, keju yg sudah di parut, kemudian di aduk (gunakan api sedang menuju kecil)

Larutkan 1sdm tepung maizena dgn air biasa sedikit saja (kira2 5 sdm air) hingga menjadi cairan, kemudian masukan cairan tepung maizena tadi kedalam saus yg sedang dimasak, masukan garam dan lada sesuai selera, dan 1sdt daun oregano (boleh tidak pakai), kemudian aduk terus hingga mengental/ creamy

Jika sudah terasa mengental angkat kemudian taroh wadah

Siapkan wajan utk mencampurkan semua bahan, panaskan wajan, masukan olive oil secukupnya, jika sudah panas masukan smooked beef, fettucine yg sudah di tiriskan, dan sausnya ke wajan. Aduk hingga merata

Fettucine carbonara with smoked beef siap di hidangkan😋🍽