Rebus fettucine sampai matang tapi nggak benyek (aldente istilahnya), tiriskan

Siram dengan 1 sdm olive oil, supaya tidak lengket kalau pasta sudah dingin.

Siapkan wajan panaskan olive oil/butter, lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay.

Setelah wangi masukkan daging asap

Tuang susu dan kaldu sedikit demi sedikit.

Setelah tercampur masukkan krim kental, keju dan garam

Masak sampai mendidih dan agak mengental

Tata pasta diatas piring, siram dengan saus carbonara lalu taburi keju parut.