Paso a paso
- 1
Abrir la berenjena por la mitad y rajarla. Añadirle aceite y sal y poner al microondas 10 minutos
- 2
Mientras se hace la berenjena picar la cebolla y el bacon si los tacos son muy grandes y sofreír en una cucharada de AOVE y añadir la sal y el ajo en polvo (sólo una cucharadita)
- 3
Vaciar las berenjenas con una cuchara sin romper la base, picar la “carne” de la berenjena y añadir a la sartén con el bacon y la cebolla
- 4
Cocinar un par de minutos y añadir los tranchetes de queso a trozos
- 5
Remover hasta que el queso se derrita
- 6
Rellenar las berenjenas, ponerles queso rallado por encima y gratinar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A lorena94 le encantará ver cómo quedó.
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