Canelones de acelga y queso usando láminas de lasagna

Name: Canelones de acelga y queso usando láminas de lasagna
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado acelga (o 500 gr de acelga congelada); 2 cdas queso crema; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1/2 morrón rojo; 1 huevo; c/n Queso rallado; c/n Avena; 8-10 láminas lasagna (o panqueques); Aceite; Sal; Pimienta; Salsa de tomate; Salsa blanca

Romy Pech @cook_13546950

Canelones de acelga y queso usando láminas de lasagna

Romy Pech @cook_13546950

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Ingredientes

1 atadoacelga (o 500 gr de acelga congelada)
2 cdasqueso crema
1/2cebolla
1 dienteajo
1/2morrón rojo
1huevo
c/nQueso rallado
c/nAvena
8-10 láminaslasagna (o panqueques)
Aceite
Sal
Pimienta
Salsa de tomate
Salsa blanca

Guardada

Paso a paso

1

Hervir la acelga hasta que cambie de color, picar y reservar en un colador para que pierda la mayor cantidad de líquido; o descongelar la acelga siguiendo las instrucciones del paquete y dejar reposar en el colador.
2

Picar la cebolla y el ajo. Cortar el morrón en daditos.
3

Rehogar la cebolla y el morrón junto con el diente de ajo picado. Agregar un poco de sal para que la cebolla se ablande.
4

Colocar la preparación anterior en un bowl junto con la acelga. Dejar enfriar.
5

Una vez que se enfrió, agregar queso rallado (yo le pongo media taza aproximadamente), 2 cucharadas bien grandes de queso crema y el huevo. Condimentar con pimienta. Mezclar bien.
6

Agregar avena y mezclar hasta que se forme una pasta (aproximadamente una taza de té). Mezclar bien. Tapar con film y llevar a la heladera por una hora.
7

Pasada la hora, ponemos en un recipiente agua caliente de la canilla. Colocamos las láminas de lasagna y esperamos unos minutos hasta que se ablanden y se puedan doblar fácilmente.
8

Colocamos la lámina en una tabla y en uno de sus bordes ponemos relleno y enrollamos con cuidado.
9

Como son largos yo los corto por la mitad, pero se pueden dejar así. Así como están se pueden freezar y guardar en una bolsita. Cuando se quiere consumir, se colocan en una fuente de horno o microondas con salsa y se cocinan unos 30 minutos.
10

En una fuente para horno o microondas, ponemos una base de salsa y colocamos los canelones por encima. Yo los puse en fuentecitas aptas para horno y freezer, directamente con la salsa, luego los saco, los cubro con salsa blanca y los llevo al microondas.