En una sartén grande ponemos el aceite de oliva, unas 3 cucharadas y ponemos a pochar todos los ingredientes bien picaditos, una vez están bien pochaditos, añadimos el vino y rehogamos hasta que se evapore el alcohol y en este punto salpimentamos y añadimos las especias al gusto. El resultado sería este:

Por supuesto lo podéis tomar en “solitario “ como un pisto diferente, pero a mí me gusta ponerle base de empanada/ pizza y al horno unos 15-20 Min a 210 grados según el horno, y a disfrutar! Podéis añadirle como en este caso queso para gratinar. Espero que os guste