Malai (pastel de my abuela)

Silviu 🇷🇴
Silviu 🇷🇴 @Silviu_Netea
Sabadell

Esté pastel lo hacía mi abuela cuando éramos pequeños y lo acompañamos con yogurt azucarado. Era uno de los pasteles más maravillosos. Lo sigue siendo después de 40 años. 😘 Gracias abuela ¡!¡!

Malai (pastel de my abuela)

Esté pastel lo hacía mi abuela cuando éramos pequeños y lo acompañamos con yogurt azucarado. Era uno de los pasteles más maravillosos. Lo sigue siendo después de 40 años. 😘 Gracias abuela ¡!¡!

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Ingredientes

50 minutos
  1. 3huevos
  2. 1taza(220 ml) de azúcar
  3. 1 tazaaceite de girasol
  4. 1 pizcasal
  5. 2 sobresazúcar vainillado
  6. La ralladura de 1 limón
  7. 1 sobrelevadura en polvo
  8. 1 tazaharina de trigo
  9. 1 tazaharina de maíz (para polenta)(la amarilla)
  10. 2 tazasyogurt griego (a mi me a entrado un pote de 650 g)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Para empezar mezclar los huevos con el azúcar hasta conseguir una espuma. Luego añadimos el aceite. Después echamos el resto de ingredientes juntos y batimos bien con la batidora.

  2. 2

    Tapamos una bandeja de 25x 30 con papel de hornear. Echar la masa y nivelar bien. Horneamos 40-45 minutos a 170 grados.

  3. 3

    Buen provecho ¡!¡!

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