Es rica, muy nutritiva, fácil y práctica.

Hoy prepararemos una Escalibada que es un plato típico de Cataluña pero conocido mundialmente. Es muy fácil de cocinar y aliñada con un buen aceite de oliva virgen queda exquisita. Si la hacéis en vuestra casa os quedará deliciosa. Si te gusta este receta compártela y no olvides clicar el “me gusta”.Vídeo: Escalibada

La ensaladita de hoy tiene los mismos ingredientes crudos de base, y además, pimiento verde en rodajas. Las proteínas las aportan las anchoas, el huevo y las nueces. La salsa china y el Aove y la sal,le ha dado un punto más de sabor y frescura.#creatuensalada

Una versión vegetariana del empedrado de legumbres típico de muchas zonas y que se empezó a hacer para aprovechar restos de cocidos o pucheros.Según las regiones lo hacen con garbanzos o con alubias, con carnes o bacalao..... En cada sitio es diferente, pero está muy rico

#(WeekendTour✈️Intenté hacer una trenza, pero se me rompia el hojaldre y no había forma de hacerlo bien.Bueno fue trenza fallida, pero de sabor muy rica, al menos lo intenté

#cookpadleuke #delantaldorado En casa nos encantan los postres y este ya llevaba tiempo queriendo hacerlo ya que siempre le decía a mi padre "esta semana!" y siempre le daba largas, así que me cogido esta semana y me dijo "o lo haces o lo haces" , siempre en plan broma claro. Así que aquí está el resultado de esta delicia que encanta a todos

Escalibada de aguacates Marisa.La escalibada es una ensalada típica catalana, que como su nombre los indica las verduras se asan al rescoldo, es decir asar las verduras, también a la brasa ó en el horno servir fría ó en una tostada.En esta receta la escalivada de pimientos y berenjenas, se puede acompaña de aguacate y huevos duros y está riquísimas.Un plato de verduras y conservas.

Esta receta es una versión adaptada del cuscús original, dado que no tiene carne. Aunque es un plato vegetal, tiene legumbres (garbanzos) y cereales (trigo). Dicha combinación nos proporciona una proteína de alta calidad.

#weekendretoHoy para poder hacer este plato me fui a recoger nueces caídas del nogal y alguna pude utilizar

Reservar las pencas de la acelgas para hacer pencas rebozadas y fritas

Los empedrados ("empedrats") son ensaladas de legumbres muy populares en la gastronomía catalana. Se suelen preparar con garbanzos o judías, pero también con lentejas como en esta receta.

La principal característica de la bizcochada, muy típica de Ferrol, es que se hace con sólo 3 ingredientes: huevos, azúcar y harina, y aún así tiene una esponjosidad buenísima.El truco de la receta es montar muy bien las claras de los huevos. Si conseguimos esto, ya tenemos prácticamente hecho el bizcochón.Además, es muy ligero para comer, así que entra que da gusto.El típico es sin nueces, pero se las he añadido pues me gusta mucho el sabor que aportan.También se puede añadir unas ralladuras de limón, o esencia de vainilla, o el gusto que quiera darle cada uno.Es muy importante la harina que vayamos a utilizar en esta receta, pues en ella está la clave del éxito.En el mercado nos encontramos, fundamentalmente, con dos tipos de harina: la de fuerza y la normal (o floja).La diferencia entre una y otra es la cantidad de gluten que tiene. A mayor fuerza, mayor cantidad de gluten.¿Y qué es el gluten? o mejor dicho ¿en qué nos afecta el gluten en la cocina?. Si tenemos en cuenta que el gluten son las proteínas responsables de la elasticidad de la masa de harina, a cuanto mayor gluten, mayor elasticidad, lo cual ayuda en la fermentación, y por tanto en el volumen de lo que vayamos a cocinar.Si usamos harina floja, o bien vamos a obtener unas masas con menos volumen, o bien habrá que dejarla más tiempo reposar para que ésta actúe junto con la levadura (en caso de que se la hayamos echado).Así que ahora seguro que me sabréis decir la harina que vamos a usar en esta receta.Espero que os guste esta propuesta:

Los galets era la pasta que tenía a mano hoy, quería usar las habas y pensé que era buena opción mezclarlas con el bimi. Y el pesto con canónigos y almendras es así porque no tenía ni piñones ni albahaca, así que improvise como pude. El resultado, bien rico!

La Ensalada con lechugas, nueces y frutas, es una comida muy refrescante para esos días calurosos.

#MaestroDeCocina Esta receta es un plato clásico en casa de mi madre y se lo dedico a ella, por enseñarme y darme tanto. Ser su hija es lo mejor que me ha pasado en mi vida.

#lasrecetasdemama #delantaldorado #weekendreto Reto 17: Recetas arcoiris#cocinafamiliarHoy vamos a hablar de la patata y de sus caracterísiticas nutricionales:- Alimento económico y versatil- Elevado poder saciante- Almidón resistente: en la patata enfriada tiene efecto probiótico- Rica en minerales: potasio, magnesio y fósforo- Rica en vitaminas (complejo B)¿Conocías las propiedades de la patatas?

Un rico pastel de verduras y nueces con salsa bechamel. Una tarta de verduras salada perfecta y deliciosa.

Hoy vamos a hacer un pastel muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!

Tenía unos espaguetis de calabacín y una lata de anchoas abierta, cómo hay que aprovechar todo hice esta ensalada muy fresca, crujiente, y muy rica para cenar.

#mirecetarioHoy se me presento visita y no tenía que poner de cena, cojo calabacín del huerto, saco pescado del congelador y las gulas, que tenía media bandeja. Como veía que era poco eche las setas, una vez abierto el bote me di cuenta que no eran al natural que eran escabechadas, pero las eche, vamos que mejor imposible, porqué ese sabor del vinagre del escabeche.... gustó.

Hoy para cenar he preparado un hojaldre con habitas, setas variadas, cebolla roja y acelgas. El toque especial ha sido una ramita de eneldo.#delantaldorado

#vegetalia15Un amigo nos preparó este plato y me encantó, así que le pedí la receta para compartirla con vosotros. Lo único que hice fue darle el toque en forma de "flor", para hacerlo más vistoso.

Ensalada básica muy fácil de hacer y rápida. Perfecta para cualquier ocasión

Compré un bizcocho con nueces que tenía muy buena pinta pero no me gustó mucho el sabor, nada como un buen bizcocho hecho en casa. Como me da pena tirar comida aproveché las sobras de bizcocho que nadie se iba a comer y preparé un pan de calatrava que quedó muy rico, además los trocitos de nueces que llevaba el bizcocho quedaron muy bien. Lo hice sin baño maría

Este plato es especial celíacos y veganos y además está riquísimo.

Comer variado en casa es muy barato y disfrutamos con nuestra familia y amigos.

Quedaban aún unas pocas habas con ajos tiernos y nos apetecía un revuelto... Una cena rápida y muy sabrosa

Una comida rápida , sabrosa y nutritiva para un almuerzo con poco tiempo

Disfruta de una saludable, fresca y sencilla ensalada para aprovechar ingredientes de la despensa o la nevera. Aquí no se tira nada...