Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º. Colocamos un pollo entero (2 kg aprox.) en una bandeja para horno.
- 2
Le añadimos sal gruesa.
- 3
A continuación espolvoreamos la canela.
- 4
Troceamos la naranja en gajos y exprimimos el jugo sobre el pollo. Introducimos uno de los gajos dentro del pollo y el resto los colocamos entre los mulos y las alitas.
- 5
Lo pintamos con miel.
- 6
Le añadimos el medio vaso de ron.
- 7
Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra.
- 8
Lo introducimos en el horno (previamente precalentado) a 180º durante unos 60 o 90 minutos (depende del tamaño del pollo y de lo crujiente que nos guste).
- 9
De vez en cuando revisamos el horno y bañamos el pollo con su propio jugo.
- 10
Comprobamos si está hecho y retiramos del horno.
- 11
Servir acompañado de patatas fritas y ensalada de queso y nueces.
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