Donat Lembut
Udah khatam diluar kepala resep donat ini, soalnya anak suami doyan. Kadang bisa bikin 3-5x dalam 2 minggu.
Waktu itu saya share resep donat lembut pake metode water roux, yg ini pake biang ragi.
Gampang banget kok bikinnya.
Kalo udah dapet feelnya pasti ketagihan deh.
Trik menurut saya biar bikin hasil donatnya lembut sih ngulennya harus sampe kalis elastis. Trus pas bagian nyetaknya dialasin kertas roti, jd waktu diangkat mau digoreng tuh ga berubah bentuk.
Cobain deh 😉
Donat Lembut
-
Athia Rizka“Thanks mbak resep nya.Donat nya empuk dan menulAkhirnya aku berhasil buat donat yg lembut.” -
Rianda Wahyu A“Setor recook mbak, empuk sih tapi kok ga ada white ring nya ya?” -
Maya Harahap“Perdana Buat Donat .. Alhamdulillah Berhasil .. Thank you bunda resepnya ..” -
Anisa“Bunnn udah coba recook dan emng bener endull empuk bgt.. orng rumah pada sukaa ..” -
Aisyah Tunjung“Alhamdulillah, setelah buang ragi 2 sendok akhirnya jadi juga, mantul bener... Makasih ya mba” -
Sarah“Sudah di Recook bun. Empuk dan menul banget 😍”
Udah khatam diluar kepala resep donat ini, soalnya anak suami doyan. Kadang bisa bikin 3-5x dalam 2 minggu.
Waktu itu saya share resep donat lembut pake metode water roux, yg ini pake biang ragi.
Gampang banget kok bikinnya.
Kalo udah dapet feelnya pasti ketagihan deh.
Trik menurut saya biar bikin hasil donatnya lembut sih ngulennya harus sampe kalis elastis. Trus pas bagian nyetaknya dialasin kertas roti, jd waktu diangkat mau digoreng tuh ga berubah bentuk.
Cobain deh 😉
Cara Membuat
- 1
Buat biang ragi : 100 ml air hangat ditambah 1 sdm gula pasir aduk rata. Tambahkan 1 sdt ragi. Kalo saya sih gak diaduk. Diamkan 10 menit.
- 2
Dalam wadah masukkan terigu, 1 sdm gula pasir, dan telur.
- 3
Ini setelah 10 menit. Kalo ternyata biang raginya gak berbuih, jangan dipake ya. Mendingan bikin baru lagi.
- 4
Lalu masukkan biang ragi ke dalam wadah tadi. Aduk sampai rata.
- 5
Setelah rata (gak usah sampe kalis dulu, asal rata aja), tambahkan garam dan margarin.
- 6
Baru kita mulai ngulen sampe kalis elastis ya. Kalo saya lebih nyaman pake mixer. Pengaduk mixernya pake yg spiral.
- 7
Setelah kalis elastis, ditarik lentur, gak gampang sobek.
- 8
Diamkan 30 menit. Sebelumnya saya pake minyak goreng dulu buat dioles di wadahnya. Tutup dengan kain. Biarkan sampe mengembang 2x lipat.
- 9
Karena saya nyambil kesana kesini akhirnya adonan kelamaan di proofing 😞 nyampe sejam.
- 10
Kempeskan adonan.
- 11
Timbang sesuai selera ya (gak ditimbang juga gak apa2). Disini saya bikin yg besar, jd ambil adonannya 50gr.
- 12
Bulat2kan adonan, taburi bawahnya dengan tepung supaya ga lengket di alas.
- 13
Boleh pake alas kertas nasi juga ya 🙈 kebetulan kertas rotinya udah abis kelupaan beli.
- 14
Saya dapet 10 donat masing2 50 gr. Diamkan sekitar 30 menit lagi biar mengembang.
- 15
Panaskan minyak dengan api kecil. Sesaat sebelum digoreng, saya bolongin dulu tengahnya pake spuit cetakan kue. Mau pake jari juga bisa kok.
- 16
Goreng dengan api kecil aja ya, biar mateng sampe kedalem
- 17
Tinggal ditambah topping sesuai selera. Kalo anak2ku sukanya pake gula donat yg mint itu lho. Suami sih suka yg polos aja. White ringnya dapet 😍
- 18
Lembuut, gak seret. Ayo dicoba yaa 🤗
Resep Serupa
-
Donat Lembut Donat Lembut
BismillaahMau ngedonat, stok cuma ada tepung protein sedang. Nyari2 resep yg bisa gunain pake tepung ini. Donatnya lembut walaupun gapake kentang atau tape. White ringnya juga muncul, asal bner2 sesuai takaran dan uleninnya sampe kalis elastis. Salah satu resep andalan ini mah kalo stoknya cm ada tepung serbaguna.
-
Donat Lembut Donat Lembut
Setelah ratusan purnama (apa sih..) Maksudnya bbrpa trial in error. Berhasil jg bikin donat yang kempus-kempus lembut, mirip donat terkenal itu loch😁. Satu lg peernya white ring donat..yg satu ini blm sukses..hehe. Next time coba lg..#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Donat Lembut Donat Lembut
Nafsu makan lagi menurun karena lagi flu. Tiba2 kepengen banget makan donat, padahal kepala uda nyut2 banget. Kalau beli tidak puas, jadinya di paksain untuk buat donat ini. Alhamdulillah puas banget dengan hasilnya. Tapi baru makan 1 eh udah habis aja 😭😭😭 (dimakan suami bersama teman2nya) dia tidak tau aja perjuangan istrinya buat ini. hehehe, yg penting suami bahagia 😅😅😅#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_Makassar#SatuResepSatuPohon
-
Donat Lembut Donat Lembut
Tanpa mengulenLembuuut#NgobrasPeDa_IkaSulistianingsihhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12171926-donat-lembut?invite_token=ynwWC3sq56uBcb7TyeJ6F5kv&shared_at=1622046899#PejuangGoldenApron3#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#RememberGenkPeDa_IkaSulistianingsih#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_Id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Donat Lembut Donat Lembut
Cooksnap resepnya mbak @ikha_thea1Harus sabar ngadoninnya. Maklum gak pake mikser. Air pada resep, saya kurangi. Resep asli 180 ml air#GenkPejuangDapur#RememberGenkPeda_Ikasulistianingsih#CookpadCommunity_Depok
-
Donat Lembut Donat Lembut
Penasaran banget lihat donat-donat cantik berseliweran di postingan temen, bagus-bagus banget bentuknya 😁. Akhirnya nyobain buat juga dehh 😁😁Donat ini teksturnya lembut/soft banget walaupun udah beberapa hari. Asalkan disimpan diwadah tertutup atay dibungkus plastik.Sebenarnya kalau menurut aku sih, resep donat itu sama aja yaa, sama2 enak semua. Yg terpenting itu adalah pada saat menguleninya, adonan harus bener-bener kalis elastis (coba test window pane).#donatlembut #donatfluffy #donat #donut #donuts.
-
Donat Lembut Donat Lembut
Jadi sebulan yang lalu aku buat donat dengan resep yang berbeda tapi teksturnya tidak sebagus yang sekarang, jadi sekarang aku bakalan share resep donat yang berhasil ( lembut) setelah percobaan gagal aku😁
-
Donat Lembut Donat Lembut
Resep donat memang sudah sangat banyak. Tapi sepertinya dari hasil coba-coba, ini yang lembut dan mudah. Donat memang disukai ama anak, tapi persiapannya lumayan lama T_TToppingnya bisa macam-macam. Yang paling sederhana dengan gula pasir diblender kering jadi halus kemudian diaduk ke donat.Topping lain bisa pakai selai, taburi meses, keju atau chocochips.Topping lain kalau mau repot bisa lelehkan mentega, kemudian masukkan coklat blok (yg putih boleh, yg coklat boleh), aduk-aduk hingga leleh, kemudian dioles ke donat. Beri meses, keju atau chocochips utk hiasan. Kalau ada oreo, bisa dihancurkan dan ditabur.Utk topping bisa kreasi sendiri deh, kalau saya pilih yg paling mudah dan enak.
-
Donat Lembut Donat Lembut
Lihat banyak postingan Donat, jadi pengen makan donat juga. Yadah lah ya bikin donat deh... Enak lembut 😊💕
-
Donat Lembut Donat Lembut
Ada Sisa-sisa tepung di dapur, karena sudah lama ga bikin donat jadi eksekusi deh buat cemilan kesukaan anak
-
Donat Lembut Donat Lembut
Karena hari libur dan lagi kangen2ny sama pak swam biar g galau yuk marilah bikin donat aja biar happy.Btw, ini saya ambil resep dari yutubnya mbak nikmatul rosidah. Donatnya lembut dan sama sekali ga manis buuun karena mau ditambahin topping😊
-
Donat Lembut Donat Lembut
Sering trial dan gagal pun sudah sering dialami. Biar sampai dikatakan sukses, belajar membuat donat juga harus sering dipraktekkan. Jadi kita tahu takaran yang pas untuk air,over profing tidak juga pas menggoreng.Yang diresep ini takaran untuk 500gr, yang asli bisa dilihat dilink bawah.Source: .mrs.Korihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/9567645-donat-empuk-lembut-ala-kori?ref=profile#pejuanggoldenapron3#cookpadcommunity_solo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)