Crema de calabacín

Eva entre fogones
Eva entre fogones @evacn88
Sevilla

Las cantidades son para unas cuantas raciones, me gusta hacer más cantidad para tener congelada. Cuando se descongela solo hace falta calentar, batir un poco y tan rica como recién hecha.

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Ingredientes

  1. 4calabacines
  2. 1patata
  3. 2puerros
  4. 2-3 porcionesqueso en porciones
  5. sal
  6. pimienta
  7. aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Picamos el puerro y lo sofreímos bien con un poco de aceite.

  2. 2

    Añadimos los calabacines cortados en tacos y la patata. Vertemos agua hasta cubrir y cocemos hasta que esté todo tierno

  3. 3

    Cuando esté cocido el calabacín y la patata retiramos parte del agua de la cocción, añadimos los quesitos, un poco de sal y un poco de pimienta. Por último, batimos todo bien y si es necesario añadimos un poco del agua de cocción que hemos retirado anteriormente hasta conseguir la textura deseada.

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Comentarios

Escrita por

Eva entre fogones
Sevilla
Me gusta cocinar dándole un toque diferente a los platos de siempre.¡Buen provecho!
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