Chambarete de res en salsa de tomates. ॐ

Name: Chambarete de res en salsa de tomates. ॐ
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo chambarete de res partido; 3/4 kilo tomate; 1/2 cebolla; 2 ajos; 6 hojas epazote; C/n consomé de res; 1 taza agua; 2 o 3 chiles serranos; 1 hoja lechuga

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es un guiso riquísimo. Receta de mi comadre Carmen Lastra Mravko.

Chambarete de res en salsa de tomates. ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Es un guiso riquísimo. Receta de mi comadre Carmen Lastra Mravko.

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

1 kilochambarete de res partido
3/4 kilotomate
1/2cebolla
2ajos
6 hojasepazote
C/nconsomé de res
1 tazaagua
2 o 3chiles serranos
1 hojalechuga

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Ya limpio el chambarete lo vamos a poner en la olla de presión por aproximadamente 30 minutos con el consomé de res.
2

Ahora vamos con la salsa, lava los tomates, hoja de lechuga, cebolla, chiles y epazote. Ponlo todo en la licuadora con los ajos menos el epazote, licúa muy bien y llévalo al fuego a que se guise.
3

Una vez fría la olla y la salsa cocida agrega el chambarete y el epazote, baja el fuego y deja unos 10 minutos a fuego bajo para que todo se integre.
4

Sirve con arroz blanco y frijoles refritos.
5

Buen provecho. ॐ