Coloca en una olla un litro de agua

Condimenta el agua

Déjala hervir

Cuando el agua hierva colocar la harina, apaga el fuego, y revuelve

Deja la masa enfriar y luego hay que amasarla de a poco

Luego hace la forma que deseas (lo tradicional es hacer un "rollito" cortarlos rectangulares y pasarlos por el tenedor)

Luego para cocinarlos pon a hervir una olla con agua, cuando hierva colocar los ñoquis y dejar hasta que hiervan

Cuando hiervan hay que colarlos y acompañarlos a gusto(lo mejor es el tuco)