He leído que las habas, al contrario de la leyenda popular disponen de pocas calorías 170g.= 122 calorías. Aporta vitaminas c y del grupo b, hierro, proteínas vegetales ect...

La temporada de habas va de marzo a mayo. Fuera de estos meses se puede hacer igual pero con habas congeladas.Asegurarse de que, tanto si son frescas como congeladas sean tiernas. Las frescas dan trabajo, hay que estar un ratito desgranando, pero merece la pena.Si no se tiene caldo añadimos agua y también salen buenas. Se pueden añadir unos guisantes ya que el toque dulzón realza su sabor.

Es un guiso potente y delicioso.Mejor si las habas son de temporada.

Las habas a la catalana, son tradicionales en la cocina catalana y en cada comarca, tienen su particular manera de hacerlas.

#milibrode1000recetasLas habas con vaina las compré de la huerta de un señor mayor. Por aquí, en el pueblo donde vivo, hay mucha gente que tiene huerta y vende lo que le sobra. Siempre aprovecho la ocasión.

En el tupper si ...En el tupper nos llevamos un señor almuerzo#recetaparallevar

Realmente, esta receta es para aprovechar los restos de unas chufas, que Silvia me dio la paliza, durante más de dos meses hasta que conseguí cómpraselas…Pero como se aburrió de comer chufas en remojo y quedaba un resto… pues que Jorge haga algo con ellas… grrr.En un principio, pensé en crear una especie de crema, hidratándolas con leche, posteriormente colándolas y después quizás añadirles gelatina y colorante, pero como la gelatina no está bien vista por la mujer… al final opté por hacer un flan de chufas y menta que tenía la botella casi vacía.Por cierto, con esta receta hasta aprovechamos vasos de barro de cuajada comercial, para servir el flan de chufas.

El otro día, en el TJ OST pasamos a por nuestra caja de recolección del huerto eco ❤️❤️❤️ y es una pasada el olor de esta menta. Total, que mañana toca para el tupper ensalada (las lechugas también del huerto) y, vamos a acompañarla con esta cebolla con menta.

Las aceitunas son un aperitivo muy socorrido ya que en un momento las servimos y podemos degustar pero, dedicando un poco más de tiempo, tampoco mucho más, podemos conseguir un aperitivo de lujo que no va a dejar a nadie indiferente y que, transforma una simple aceituna en bocado delicioso.

La ceremonia del té, es tradicional en el norte de Africa, y es un ritual con el que se recibe a los invitados.

Tenía algunas frutas que se me estaban quedando demasiado maduras así que preparé esta mermelada de frutas varias, a la que agregué, además de especias, unas hojitas de menta como me enseñó mi amiga Aroma.Esta hierba le da un sabor muy especial a la mermelada.Por otra parte, no utilicé azúcar, sino que la hice con hojas de estévia molida para que sea de dieta.

Trufas con relleno sorpresa ¡Menta!La receta de la bisabuela pasada de generación en generación, y en cada una de ellas con un sello personal, ¿el mío? ¡LA MENTA!

Este aceite de menta y de pepino nos lo hizo una amiga este fin de semana.Nos dijo que es del Chef Andrés Madrigal y que lo utilizaba para aliñar unos salmonetes hechos con cous cous de pepino... Quedamos en que también me mandaría la receta.En casa de mi amiga esta lo hizo para acompañar un plato de dorada a la sal y esta riquísimo. Es muy fácil y rápido de hacer.

Cuanto tiempo sin subir recetas!Pero volvemos fuerte con esta receta tan rica🤸🏽‍♀️He vuelto a casa de vacaciones y la menta en mi huerto ha crecido súper salvaje! No sabía que hacer con tanta así que he congelado parte para hacer batidos y helados, y con otras cuantas hojas he hecho este dip, bastante improvisado pero mortalmente bueno😋😋

Durante el invierno es m uy importante consumir frutas porque nos aportan muchas vitaminas. Claro que es un poco difícil hacerlo por el frío, pero si las presentamos de forma bonita, ya peladas, cortadas y acompañadas de una buena salsa que también sea nutritiva, veréis como todos se la comen.Se pueden poner todas las frutas de estación y, algunas, que se venden durante todo el año.Incluso es un plato muy adecuado para poner en el desayuno.

Es un plato típico catalán. Que esta buenísima y que me enseñó mi madre hacer, ahora cuando lo hago lo tengo que hacer para mi sola puesto que a ninguno le gusta pero sin haberlo probado ya dicen que no les gusta, ellos se lo pierden porque esta de muerte.

He recogido la aromática menta y he pensado que en un buen plato de cuchara le dará un toque especial.

Batido espumoso de melón y pera a la menta. Ya sé que en Europa ahora és Invierno y quizás no apetecen tanto los batidos. A mi me apetecen muchas tardes a la hora de merendar. Hoy he preparado este y estaba buenisimo

De cara al buén tiempo os recomiendo esta ensalada de habitas con panceta y menta. Se puede comerr fria ó templada, que es como la he comido yo.

Las natillas de siempre, super fáciles en la thermomix con sabor a menta, deliciosas.

Este plato de habas guisadas con menta y canela es un delicioso primero o para una cena.

Compré ayer bacaladillas muy frescas y me apetecía hacerlas diferentes y he ido improvisando hasta conseguir esta receta 😋👍 y no ha salido muy mal y se puede comer caliente o frío. La verdad que para un aperitivo o para comer en el campo está genial 👍😋 espero que os guste ♥️😁

Receta de piña a la menta con requesón.Receta participante en el concurso de recetas del mes de diciembre de Frescamp. Autor: Amelia Gámez

Seguimos con la dieta? Os recomiendo este plato especialmente por su sabor, que os aseguro os va a sorprender. Delicioso y sano a tope y con solo tres ingredientes! Si tenéis guindilla roja fresca, añadidle unas rodajitas, yo no la encontré.

A la hora de hacer postres, mis recursos son limitados. No me gusta la repostería y tampoco solemos comer postres. De modo que suelo armar algo fácil, a partir de helado comprado (obvio). Para el cumpleaños de mi marido hice una torta de chocolate (con premezcla) y, como el molde que pensaba usar era más chico que el indicado, repartí el resto de la mezcla en 6 moldecitos savarin. Los budincitos resultantes fueron al freezer, en vistas a este postre, pensado para hoy.

#libro2Que te puede hacer más ilusión para preparar un plato con setas es....que..... ir a buscarlas tu mismo en el bosque. Vives la maravilla de pasar un buen rato y además encontrar y aprender conocer más clases de setas tanto de tierra como cual crece en troncos de los arboles. Es difícil de contar que sientas al largo plazo entre buscar, recoger, llegar en la casa y preparar las setas. Es un momento inolvidable!!!!!

Este puré lo hago para acompañar el pollo o el conejo al horno. Queda delicioso y es muy fácil de hacer.También lo he preparado con habas frescas pero no tienen el sabor dulzón de los guisantes ni ese color verde tan maravilloso.

( OBSERVACIONES )Esta es una receta que cree en este verano porque en casa nos encantan las legumbres .Quien dijo que en verano no se puede tomar legumbres por las calores. En casa somos muy amantes de la dieta mediterránea y el verano no puede ser un obstáculo para no poder tomar un buen plato de alubias blancas guisadas sin grasas para tomar en frío o caliente con un ligero toque a menta fresca y especias.

La masa es facilísima de hacer y está crujiente y sabrosa. Coca típica de Ses Illes. No sabes que hacer para cenar? Los ingredientes pueden ser otros si queréis ir variando.

Un postre muy versátil porque se puede hacer de distintos sabores. En esta receta os dejo los dos que hizo mi marido. El primero al aroma de menta y el segundo con vainilla y pimienta en grano, que no queda nada picante.Si se hace con leche de cabra quedará mucho más sabrosa, el problema es que aquí no se encuentra y la hizo con leche de vaca.Al infusionar los ingredientes, queda un sabor muy delicado y perfumado.¡Una verdadera delicia, económico y fácil de hacer!