Kushiage (Banderilla)
Paso a paso
- 1
Cortar el plátano en rebanadas gruesas, luego cortamos el queso en cubos gruesos.
- 2
Salpimentamos los camarones, una vez hecho eso dejamos reposar los camarones y en un bowl mezclamos harina, huevo y el agua con sal y pimienta al gusto hasta que no forme grumos y dejamos reposar en el refrigerador 1 hr..
- 3
Mientras reposa la mezcla hacemos las brochetas clavando primero el plátano, el queso y a lo último los camarones. Una vez hecho las brochetas las sumergimos en la masa y después sobre el panko.
- 4
En un wok ponemos suficiente aceite y freímos las brochetas unos 2 cm de profundidad de aceite hasta que estén completamente doradas..
- 5
Una vez que freímos todas las brochetas las dejamos reposar.
- 6
Ahora haremos la salsa, echamos todos los ingredientes en una cacerola y calentamos a fuego medio hasta que hierva, batiendo ocasionalmente. Luego, bajamos la flama y permite que repose por media hora, removiendo la capa de espuma que se forme en la parte superior. y listo!!!!
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